Nouvelles recettes

Salade de pommes de terre aux légumes

Salade de pommes de terre aux légumes

Nourrissant et pas très lourd sur le ventre... idéal pour la saison estivale et enfin rapide et facile à faire.
-de poste !

  • pommes de terre 1kg
  • 1 gros concombre
  • une grosse tomate
  • récupérer 1 lien
  • oignon vert 1 lien
  • poivrons 1 pièce
  • leurda quelques feuilles
  • huile
  • sel

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de pommes de terre aux légumes :

-Mettre les pommes de terre dans la pelure

- laver et couper les légumes

- Une fois les pommes de terre bouillies, coupez-les en cubes

- ajouter les légumes aux pommes de terre

- ajouter de l'huile et du sel selon les préférences

J'ai fait une vidéo avec la méthode de préparation : https://youtu.be/JnUf5XY5J2I

Sites de conseils

1

https://youtu.be/JnUf5XY5J2I


Pommes de terre au four aux légumes caramélisés

Ces pommes de terre au four avec des légumes caramélisés sont très savoureuses et copieuses, surtout servies avec une salade de légumes ou des cornichons !

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]
Pour la préparation des pommes de terre :

  • 1kg de pommes de terre
  • 100 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 poudre de basilic haché
  • 1 poudre d'épices assorties, râpée
  • 5 gousses d'ail

Pour les légumes caramélisés :

  • 1 carotte
  • 1 racine de persil
  • 1 racine de panais
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 pincée de sel
  • 1 poivre en poudre
  • 1 poudre de thym
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons les pommes de terre

Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons en longues tranches, il me semble qu'elles sont plus belles ainsi, mais elles peuvent être coupées selon l'imagination de chacun.

Cette fois, j'ai utilisé des pommes de terre blanches, car elles cuisent plus vite que les rouges.

Dans une poêle, mettre 100-110 ml d'huile et y retourner les pommes de terre tranchées.

Epluchez-les quelques fois avec de l'huile à graisser sur toutes les faces, puis saupoudrez-les de sel, d'épices et de basilic, ainsi que des gousses d'ail nettoyées et émincées.

Mettez la plaque au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Nous caramélisons les légumes

Carotte, panais et racine de persil, nettoyez-les, lavez-les et râpez-les le plus gros possible. Je les ai également grattées avec le nettoyant, car je voulais que les bandes restent grandes.

Oignons épluchés, hacher la julienne, ainsi que les poivrons.

Mettre l'huile dans une poêle chaude et ajouter les légumes râpés et les oignons.

Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym, couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient légèrement mijotés.

Lorsque les légumes commencent à ramollir légèrement, ajoutez le poivre, laissez-le pénétrer encore quelques minutes, puis ajoutez le sucre, mélangez légèrement, et quand il fond, ajoutez le vinaigre balsamique.

Mélangez légèrement les légumes, laissez les saveurs bien se mélanger, puis éteignez le feu et attendez patiemment que les pommes de terre soient cuites au four.

Assembler des pommes de terre au four avec des légumes caramélisés

Disposez les pommes de terre sur une assiette et étalez dessus les légumes caramélisés.

On les mélange légèrement avec les légumes, pour que les goûts se mélangent.

Je les décore avec du persil vert ou du basilic vert, si on en a (je ne les avais pas, même si je les aurais aimés, la prochaine fois je les aurai.)

Servez ces délicieuses pommes de terre au four avec des légumes caramélisés, avec n'importe quelle salade de légumes ou cornichons.


Sandwich-Maker Panini Large

Aspirateur alimentaire FFS002X-01, aspirateur sec

Mijoteuse 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté

Ne manquez aucune recette ou découvrez quoi d'autre
nous nous sommes installés sur

Pour être au courant des dernières nouvelles et promotions, entrez votre adresse e-mail et cliquez sur le bouton envoyer

Nous vous assurons que vos informations seront conservées en toute sécurité et que vous pourrez à tout moment changer d'avis en cliquant sur le lien de désabonnement dans le pied de page de tout e-mail que vous recevez de notre part.


  • 600g de pommes de terre
  • 5-6 ridichi
  • 2 cuillères à soupe d'olives
  • 1 petit oignon (une salade ou un oignon vert)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • jus d'un demi citron
  • 2 cuillères à soupe d'aneth haché
  • sel et poivre au goût

Lavez, épluchez et faites bouillir les pommes de terre. J'avais des pommes de terre nouvelles que j'ai lavées et épluchées qu'une partie de la peau car elles avaient de petites taches et je les ai fait bouillir pendant environ 15 minutes. Si vous utilisez des pommes de terre anciennes, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez-les. et couper en cubes.

Mettez-les dans un bol, mettez les radis tranchés, l'oignon finement haché, l'aneth et les olives.

Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, saler et poivrer, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

*Si vous voulez un dessert riche, ajoutez une cuillère à café de moutarde ou de yaourt ou, dans la liqueur d'huile d'olive, vous pouvez mettre deux morceaux de mayonnaise.

Mangez la salade immédiatement.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes postées, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Salade de pommes de terre au four avec pesto et légumes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 500 g de petites pommes de terre blanches ou nouvelles
  • 200 g de pousses d'épinards
  • 100 g de radis lunaire
  • 10 tomates déshydratées
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • poivre moulu
  • jus de citron (goûtez-le, il atteint le Pesto)
  • PAS de sel (le pesto est salé)

PRÉPARATION Salade de pommes de terre au four avec pesto et légumes
Mettez du papier sulfurisé dans la plaque du four. En option, graissez-le avec une cuillère à soupe d'huile (ils sont faits sans).
1. Choisissez les plus petites pommes de terre blanches et lavez-les. Plongez-les dans de l'eau froide salée et faites-les bouillir sous le couvercle pendant environ 10 minutes, selon leur taille, elles se font aussi au four. Refroidissez après avoir fait bouillir dans de l'eau froide pendant 5 minutes, afin de pouvoir les manipuler, afin qu'elles ne brûlent pas. Peler et trancher environ 1 cm et placer dans le plateau préparé.
2. Cuire 10 minutes dans des fours modernes à 220 degrés C ou 20-30 minutes dans des fours à gaz paresseux. La mienne n'a pas du tout voulu les faire dorer, l'idée est de faire pénétrer et sécher, pour avoir un bon goût pâtissier. Le temps dépend de l'épaisseur des tranches de pomme de terre et si elles étaient petites.

3. Épluchez les tiges, lavez-les dans une passoire, égouttez-les et égouttez l'eau. Je voulais une belle présentation sur les photos, mais vous, bien sûr, tous les jours, mélangez le tout dans un bol spacieux. Mettez les épinards dans un bol non coupé, s'il s'agit d'un bébé.
4. Nettoyez les radis, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Évitez la mandoline car vous vous raserez aussi les doigts. C'est très dangereux. Ils sont mis dans le bol.
5. Les tomates déshydratées sont données en 3, selon la taille, et mises dans un bol.
6. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu. Le pesto est salé et aigre. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et goûter. En principe, ni sel ni jus de citron ne sont nécessaires, selon le type de pesto. Ne redressez que si nécessaire.
C'est très savoureux.
Vivre!

Une autre délicieuse salade au pesto : Salade d'inspiration "Pizza" sauce pesto & recette gt & gt & gt ici

Salade de pommes de terre qui pourrait vous plaire : Salade de betteraves aux pommes de terre et vinaigrette & recette gt & gt & gt ici


  • 700g de pommes de terre
  • 100 g de thon à l'huile ou dans son jus
  • 70g d'olives noires
  • 2-3 oignons verts (ou un petit oignon séché)
  • jus d'un demi citron
  • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou d'huile d'olive)
  • sel et poivre au goût
  • Persil frais

Les pommes de terre lavées sont bouillies dans de l'eau avec un peu de sel. Après avoir bien pénétré, laisser refroidir, éplucher et couper en cubes.

Le thon en conserve est déballé et mis dans un tamis pour égoutter l'huile. Versez un peu de jus de citron sur le thon.

Epluchez et hachez l'oignon ou la julienne, lavez bien le persil vert et hachez-le finement, et laissez les olives entières.

Mettez tous ces ingrédients dans un saladier et mélangez avec de la mayonnaise.

* Et si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, nous vous attendons tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes postées, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Salade de légumes avec purée de pommes de terre

Coupez les pommes de terre et les carottes épluchées en cubes.
Faites-les bouillir séparément dans de l'eau salée.
Égoutter le maïs et les petits pois en conserve, passer sous un filet d'eau froide et laisser égoutter à nouveau.
Egouttez les pommes de terre, écrasez-les avec le beurre, ajoutez le lait tiède et mélangez vigoureusement pour obtenir une purée homogène. A la fin, ajustez le goût du sel.
Séparément, mélanger les carottes égouttées et laisser refroidir avec les petits pois, le maïs et la mayonnaise.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mettre dans un anneau en inox posé sur une assiette, une couche de purée de pommes de terre pour occuper 1/3 de la hauteur de l'anneau utilisé. Bien épaissir avec une cuillère.
Ajouter une autre couche de salade de légumes (1/3 de la hauteur du cercle inox) et terminer par une autre couche de pommes de terre. Niveaux.
Retirez l'anneau.

Servir garni de tranches d'œufs, d'olives, de poivrons rouges et de quelques feuilles de persil.


Comment faire la recette des cuisses désossées au four avec des pommes de terre, de l'ail et d'autres légumes ?

Ingrédients pour cuisses de poulet désossées aux légumes & # 8211 au four

Voici les cuisses de poulet désossées que j'ai utilisées. 7 pièces en 750 g. Vous pouvez également utiliser des filets de poitrine de poulet ou de dinde mais pas tranchés finement mais plutôt coupés en morceaux de 3-4 cm d'épaisseur.

Comment assaisonner et mariner rapidement des cuisses désossées ?

J'ai assaisonné les cuisses désossées des deux côtés avec : du sel, du poivre noir fraîchement moulu et du paprika.

Pour plus de saveur, j'ai décidé de faire mariner un peu les morceaux de viande. Je les ai mis dans une assiette plus profonde, les ai saupoudrés de 2 cuillères à soupe d'huile et les ai bien massés pour qu'ils soient uniformément graissés. Je les ai laissés sur la table de la cuisine pendant environ une heure. Vous pouvez transférer la viande dans un sac ou une boîte fermée et la laisser mariner pendant 8 à 12 heures au réfrigérateur. N'oubliez pas de les sortir du froid 2 heures avant la cuisson !

Il est bon que les cuisses atteignent la température ambiante avant d'être cuites ou frites. La viande froide se contracte brutalement au contact de la poêle chaude ou du four chaud (subit un choc thermique) et devient dure, raide.

Jusqu'à ce que la viande soit marinée, j'ai nettoyé et lavé les légumes nécessaires : pommes de terre, oignons, ail, piments kapia. En hiver, vous ne pouvez utiliser que de vieux oignons blancs ou rouges et vous pouvez renoncer aux poivrons. Il n'est pas mal de les remplacer par des champignons de Paris frais, blancs ou bruns.


Ingrédients Salade de pommes de terre aux œufs durs :

  • 6 œufs durs
  • 600 grammes de pommes de terre pesées après nettoyage, coupées en cubes
  • 150 grammes de salade de betteraves rouges
  • 4 cuillères à soupe de vinaigrette à la betterave (jus aromatisé du pot de salade de betterave)
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 175 ml. yaourt grec
  • 1 bon leurre de raifort fraîchement râpé (et en plus pour saupoudrer le dessus)
  • 3-4 brins d'oignons verts
  • 50-60 grammes de feuilles de laitue (que vous préférez) et du poivre

Préparation de la salade de pommes de terre bouillies :

1. Pour cette salade, j'ai utilisé 6 des œufs de Pâques restants, que j'ai conservés au réfrigérateur. Si vous faites bouillir des œufs spécialement pour cette salade, avant de commencer la cuisson, les œufs doivent être complètement froids. Jusqu'à 8 œufs peuvent être utilisés pour la salade (je n'en mets que 6).

2. Mettez une casserole avec 2 litres d'eau sur le feu. À ébullition, ajoutez le sel et les pommes de terre, nettoyées et coupées en cubes égaux. Faire bouillir 10-15 minutes (pour ramollir mais pas ramollir comme pour la purée), égoutter l'eau et laisser refroidir.

3. Épluchez les œufs et coupez-les en tranches. Selon la préférence, les œufs peuvent être coupés en cubes ou même hachés finement. Les oignons verts sont nettoyés et lavés et tranchés finement, avec une bonne partie des feuilles.

4. Gardez quelques tranches d'œufs pour la décoration, ainsi que quelques tranches de betteraves. Le reste des œufs, les betteraves, les oignons verts hachés et les pommes de terre bouillies sont placés dans un grand bol.

5. Dans un bol, préparez la vinaigrette : mettez le yaourt, la mayonnaise, la vinaigrette de betterave et le raifort râpé. Mélanger la sauce et ajouter du sel et du poivre au goût.

6. Versez la vinaigrette rose sur les pommes de terre, les œufs, les oignons verts et les betteraves rouges du bol et mélangez soigneusement pour habiller de sauce sans écraser.

De préférence, la salade de pommes de terre aux œufs durs est bonne à conserver au réfrigérateur, bien recouverte d'une feuille alimentaire, environ 20-30 minutes avant de servir, pour avoir le temps de bien s'imprégner des saveurs de la sauce. Si toutefois la faim donne du ghes & #8230 je vous assure qu'il sera délicieux même immédiatement après l'avoir mélangé avec la vinaigrette (je sais, car j'ai goûté :P). Disposez la salade dans une assiette, décorez de tranches d'œuf à la coque et de betteraves rouges que l'on a gardées de côté et ajoutez des feuilles de laitue fraîches. Selon le goût, vous pouvez râper du raifort frais sur le dessus.

Cette salade peut être un déjeuner copieux pour 4 personnes, mais si vous faites de plus petites portions, vous pouvez aussi la servir en apéritif. Bon appétit!


Ingrédients pour la recette de salade de pommes de terre à l'oignon et à la mayonnaise

  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 6 œufs
  • 1 oignon moyen
  • 300g de mayonnaise
  • Mayonnaise:
  • 3 jaunes crus
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 300 ml d'huile de tournesol

Comment prépare-t-on la recette de salade de pommes de terre aux oignons ?

Les pommes de terre doivent être de taille moyenne car elles vont bouillir dans la peau et bien pénétrer. Mettez-les à bouillir dans de l'eau avec 1 cuillère à café de sel, environ 30 minutes et vérifiez avec une fourchette quand ils sont prêts.

Les œufs sont également bouillis jusqu'à ce qu'ils soient durs. Faire bouillir pendant environ 5-6 minutes à partir du moment où l'eau bout.

Pendant ce temps, préparez la mayonnaise :

Battre les jaunes et la moutarde au batteur et ajouter l'huile, 50 ml à la fois, jusqu'à ce qu'elle atteigne la composition désirée.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes de taille moyenne. Les œufs sont également écrasés. Couper l'oignon en julienne.

Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger délicatement avec 2 cuillères à soupe de bois pour ne pas écraser les pommes de terre.

Vous pouvez également ajouter un peu de poivre fraîchement moulu.

La recette et les photos appartiennent à Maria Pintean et elle participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Vidéo: Sienten kuivaus (Novembre 2021).