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Recette Curry de poulet et ananas

Recette Curry de poulet et ananas

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Il s'agit d'un curry de poulet facile aux oignons et à l'ananas que les enfants engloutissent tout simplement! Servir avec du riz chaud.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 1L de bouillon de volaille
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 200g de riz
  • 1 oignon
  • 100 gr de farine nature
  • 100 gr de beurre
  • 4 cuillères à café de curry piquant en poudre
  • 8 tranches d'ananas, coupées en bouchées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Porter à ébullition 1 litre de bouillon de volaille; ajouter les poitrines de poulet et pocher dans le bouillon jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. À l'aide d'une cuillère trouée, retirer les poitrines de poulet et les couper en cubes; réserver le liquide de poche.
  2. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet.
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle; ajouter les oignons et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et commencent à ramollir. Incorporer la farine ordinaire. Ajouter 250 ml de liquide de poche et bien mélanger pour créer une sauce. Incorporer la poudre de cari.
  4. Ajouter le poulet et l'ananas au curry; réchauffer et servir avec du riz cuit.

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Curry de poulet à l'ananas

Aujourd'hui au menu, curry de poulet à l'ananas, goûter au thaï sans sortir de chez soi n'est pas une mauvaise idée, non ? Vous pouvez voyager à travers la nourriture sans vous rendre à la destination réelle. Le curry de poulet à l'ananas est un repas délicieux et très facile à préparer. Ma famille et moi avons apprécié chaque fois que je le prépare et que nous voulons partager la recette avec Y’all. Commençons.

  • 1 Ananas Entier (ou une boîte d'ananas)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 livre de poitrine de poulet (en dés)
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1/2 Poivron rouge (Julienne)
  • 1/2 Poivron vert (Julienne)
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet ou d'eau
  • 1 tasse de lait de coco (vous pouvez en utiliser plus)
  • 1/2 tasse de pois ou tout légume de votre choix
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon (haché)
  • Sel et poivre

Placer une casserole ou une casserole à feu moyen-doux.

Faire revenir l'oignon haché et ajouter le poulet (préférence personnelle), vous pouvez ajouter du poulet plus tard.

Ajouter le curry en poudre. (désolé j'ai oublié de prendre une photo de cette scène)

Ajouter la moitié du lait de coco, mélanger et bien mélanger tous les composants.

Si vous n'avez pas ajouté de poulet après avoir fait sauter l'oignon, vous voudrez peut-être le faire maintenant.

Ajouter du bouillon de poulet ou de l'eau selon celui que vous utilisez.

Laissez reposer le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes.

Ajouter la sauce de poisson, la cassonade.

Mélanger et ajouter les poivrons et porter le mélange à ébullition.

Ajoutez des pois ou tout autre légume que vous utilisez. Vous pouvez utiliser des aubergines, des pousses de bambou, etc. Ajouter le reste du lait de coco.

Versez l'ananas. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mélangez et baissez le feu. Laisser la casserole sur la chaleur résiduelle.

N'hésitez pas à ajuster la recette selon vos préférences. Vous pouvez utiliser de l'ananas en boîte du commerce, il suffit d'égoutter le liquide.

Vous voudrez peut-être essayer le sauté de poulet aux nouilles


Pour commencer à préparer la recette de gojju à l'ananas, placez d'abord une casserole sur le feu. À feu moyen, rôtir à sec l'urad dal et réserver.

Ensuite, faites rôtir à sec la noix de coco jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement brune et grillée. Assurez-vous de ne pas le brûler. Retirez-le et mettez-le de côté.

Faites griller les piments rouges avec juste une goutte d'huile, dans la même poêle.

Lorsque les ingrédients rôtis ci-dessus ont refroidi, mettez-les dans un bol mélangeur et broyez-les en une pâte avec de la pâte de tamarin, en utilisant autant d'eau que nécessaire.

Ensuite, placez une casserole profonde sur le feu et ajoutez-y un peu d'huile. Quand il est chaud, ajoutez les graines de moutarde et laissez-le crépiter. Ajoutez les feuilles de curry et quand elles sont croustillantes, ajoutez les morceaux d'ananas.

Faites-les sauter en les remuant à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que les bords commencent à dorer. À ce stade, ajoutez la pâte moulue suivie de 2 tasses d'eau et laissez le curry mijoter.

Ajouter le sel et le jaggery, bien mélanger et porter à ébullition. Laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

Servez-le chaud avec du riz cuit à la vapeur et du ghee ou avec des chapatis. Vous pouvez également conserver le gojju dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.


Ce que les lecteurs disent du sauté de poulet à l'ananas :

“Quand j'ai préparé la sauce Hoisin au curry rouge, je savais que je devais doubler cette recette. C'était une bonne chose que j'ai fait parce que c'était un énorme succès! C'était tellement bon et rapide et facile que je vais le faire pour ma retraite pour femmes.” – Thérèse

“Essayé cela sur un coup de tête car cela avait l'air facile et rapide. C'était à la fois… et super délicieux. Mieux encore, non seulement le mari et moi l'aimons, mais les deux enfants lui ont donné leur feu vert (une rareté). Pour récapituler : facile, rapide, délicieux et toute la famille a adoré. Ce bébé a été enregistré immédiatement dans le fichier permanent. Merci !” – Meredith

“Je voulais le faire depuis un moment et je l'ai finalement fait ce soir ! C'était tellement facile à faire et tellement bon ! James a dit : « J'aime vraiment la sauce ! Où l'avez-vous obtenu?" Je lui ai dit que j'avais fait la sauce et c'était ta recette !🙂 “- Keiko

“Essayé ce soir et c'était absolument délicieux. Le beurre d'arachide ajoute juste la bonne onctuosité aux épices. Toutes les recettes que j'ai essayées jusqu'à présent sur votre site ont été de grands succès.”– Carrie


Comment faire un curry d'ananas à la crème de noix de coco

Vous demanderez comment faire un curry? C'est facile de le faire ensemble maintenant. Je vais vous montrer comment faire la version de base et comment faire une version plus sophistiquée.

Aussi simple que cela : commencez par une cocotte. Utilisez un peu d'huile de coco ou de bouillon de légumes pour une cuisson sans huile.

Ajouter les oignons et l'ail, les faire revenir environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajoutez ensuite le lait de coco et les épices. Cuire environ 5 minutes.

Après 5 minutes, ajoutez des morceaux d'ananas à cette casserole et laissez cuire 7 minutes de plus.

Si vous voulez faire le curry avec les ajouts facultatifs, comme les carottes, le poivron, le jus de citron vert ou les edamames, ajoutez-les avec le lait de coco. L'étape de cuisson prendra alors un peu plus de temps, plutôt 15 minutes.

Répartir dans des assiettes, servir seul ou avec du pain ou du quinoa également.

C'est assez facile à faire. Vous n'avez besoin que du mélange d'épices pour curry que j'ai préparé pour cette recette de curry. Vous pouvez bien sûr utiliser un mélange de curry préemballé, mais je trouve que le mien a juste la bonne quantité de saveur et d'épices.

De plus, il est entièrement naturel, sans conservateur et fait en un rien de temps.

Cela fait un dîner, un déjeuner incroyable. Il est également idéal pour les rassemblements festifs, les repas-partage ou les soirées cinéma.

Croyez-moi, il n'y a rien de plus réconfortant de regarder un bon film avec un bol chauffant de ce curry dans les mains. C'est absolument délicieux nature, mais vous pouvez le servir avec du riz, du quinoa, du pain, des pommes de terre et je suppose que des pâtes seraient également délicieuses.

C'est une recette de curry absolument à emporter pour vous. Vous pouvez d'abord essayer la version de base, puis choisir 2 autres éléments parmi les modules complémentaires facultatifs. Ensuite, vous essayez plus ou allez pour tout.

Il y a tellement de plaisir dans la cuisine, pendant qu'il mijote, il sentira incroyable.

Ainsi, votre cuisine sentira à chaque fois absolument incroyable.

Si vous voulez essayer ce curry d'ananas à la crème de noix de coco, vous savez qu'il n'est pas seulement satisfaisant et délicieux. Il est fait avec de l'ananas, qui est riche en vitamines.

Pensez à C, B6, bêta-carotine, thiamine, folate, minéraux comme le potassium, le cuivre, le manganèse, le calcium ou le magnésium.

C'est aussi un booster immunitaire. En stimulant l'activité des globules blancs, ce qui réduit la maladie et stimule le système en même temps.

Bon pour les os : grâce à sa grande quantité de manganèse qui renforce, fait croître et répare les os et réduit l'inflammation des articulations et des muscles.

Si vous essayez ce curry d'ananas à la crème de noix de coco, identifiez-moi sur Instagram et Facebook comme toujours. Montrez-moi vos remakes avec une photo.


Recette de poulet au whisky et à l'ananas

Ce poulet vous mettra dans un état de bonheur et d'excitation en même temps, offrant douceur, riches saveurs de mélasse et une subtile note de chaleur. Assurez-vous de faire mariner le poulet selon la recette la veille afin que les assaisonnements imprègnent toute la viande et permettent une tendreté.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes

Tu auras besoin de:

Pour la marinade :

  • 2 cuillères à café de poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de chili, paprika, coriandre
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque, cassonade, poudre de habanero séchée, sel et poivre, moutarde sèche
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
  • 2 tasses de jus d'ananas

Nettoyez soigneusement vos poitrines de poulet, séchez-les, placez-les dans un bol à mélanger propre, mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez l'huile de noix de coco. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant la nuit


  • 2 pots Dani Venn sauce sri-lankaise à l'ananas et au curry
  • 4 poulets fermiers Maryland's
  • 3 tasses de légumes mélangés hachés (chou-fleur, carottes, haricots verts, patate douce)
  • 1/2 tasse de coriandre hachée, pour servir
  • riz vapeur au choix, pour servir

Vous pouvez acheter le curry d'ananas de Dani chez Coles pour 3,80 $ le pot.

Les meilleurs conseils de Dani pour inciter les enfants à essayer le curry :
- N'exagérez pas avec le piment, utilisez-en un peu mais adoucissez-le avec de la crème de coco ou du lait ou sucrez avec du sirop de riz ou du sucre de coco si nécessaire aussi.
- N'ayez pas peur de commencer avec de la poudre de curry basique comme le curry Keens, c'est ce sur quoi j'ai grandi et que j'utilise toujours dans mon garde-manger, des choses comme les saucisses au curry ou le hachis sont toujours des incontournables chez moi. Vous pouvez alors commencer à explorer des pâtes de curry plus moelleuses comme les pâtes de style thaï jaune ou Massaman.
- Les plus jeunes aiment les choses molles et faciles à manger, alors assurez-vous de couper vos ingrédients en petits morceaux et de cuire vos ingrédients assez longtemps pour qu'ils soient plus mous.
- Offrez à vos enfants une variété de légumes et de textures de couleurs différentes dès leur plus jeune âge et préparez-vous à ce que les enfants recrachent et rejettent avant de les manger correctement. Cela peut prendre 10 fois pour que les enfants essaient quelque chose avant qu'ils ne décident de l'aimer, alors soyez persévérant et sachez qu'à long terme, cela en vaut la peine.


Recette de poulet frit à l'ananas

Le poulet frit à l'ananas est notre plus récent ajout à nos recettes de poulet frit. Cette variation de poulet frit est assez tendre et a une belle collaboration de saveur du poulet et de la marinade.

Cette recette de poulet frit à l'ananas est simple. J'ai commencé par couper un poulet entier en morceaux de service. Chaque pièce a été lavée à l'eau courante. Je m'assure de laver les produits de volaille plus longtemps pour éviter les bactéries et les contaminants. Il est important d'égoutter l'excès d'eau et de sécher le poulet avec une serviette en papier ou un chiffon propre après le lavage.

La marinade est composée d'ananas écrasé, de soda au citron, de sauce soja, d'assaisonnements et d'épices. J'ai utilisé des ananas en conserve, mais vous pouvez toujours en utiliser des frais en fait, frais c'est mieux. Le jus d'ananas peut toujours être utilisé comme substitut de l'ananas écrasé. Pour un poulet frit à l'ananas plus savoureux, assurez-vous de mariner pendant au moins 6 heures. Je le fais généralement pendant la nuit pour obtenir l'effet optimal.

Vous aimez le poulet frit ? Vous devriez certainement goûter ce délicieux poulet frit à l'ananas.


Curry de poulet à la japonaise

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Le curry japonais est un délicieux plat réconfortant du Japon que tout le monde peut préparer ! Cuisses de poulet et légumes mijotés dans une sauce au curry facile à base de roux du commerce.

poulet Katsu est l'un des plats japonais les meilleurs et les plus faciles que vous puissiez préparer. Ce curry à la japonaise est un autre Recette Asiatique que vous ne croirez pas à quel point c'est facile à faire à la maison !

CURRY JAPONAIS

La plupart du temps, lorsque vous voyez du poulet au curry japonais sur un menu à emporter, il est composé de poulet Katsu ou de porc Katsu (tonkatsu), avec la sauce au curry à part. Alors que nous aimons tous le katsu frit, ce plat à base de cuisses de poulet est beaucoup plus sain, vous pouvez donc le préparer tout le temps avec beaucoup moins de travail (et de calories).

Le curry japonais est un plat à emporter qui peut être difficile à trouver selon l'endroit où vous habitez, donc si vous n'en avez jamais entendu parler ou essayé, vous n'êtes pas seul ! L'une des meilleures choses à propos de la préparation de plats à emporter à la maison est que vous pouvez essayer une délicieuse cuisine mondiale, peu importe où vous vivez. Aucun voyage coûteux requis pour obtenir des plats authentiques dont vous et votre famille tomberez amoureux.

Si c'est la première fois que vous essayez le curry japonais, c'est un curry beaucoup plus doux, plus sucré et plus épais que celui auquel vous êtes habitué. Contrairement au curry indien ou au curry thaï, la sauce au curry ressemble plus à un ragoût, à une sauce et moins à un bouillon. Le roux au curry de style japonais utilise du garam masala mais ne contient pas de poudre de curry épicée ni de piments comme les autres cuisines.

Vous pouvez toujours faire votre propre roux au curry maison, mais le roux tout prêt est tout aussi délicieux, vous fait gagner environ 30 minutes et est en fait ce que la plupart des cuisiniers à domicile au Japon utilisent ! Au Japon, il est courant d'utiliser un roux au curry acheté en magasin et d'ajouter simplement des assaisonnements et des ingrédients «secrets» (comme la pomme et le miel) pour en faire le leur.

Comme la plupart des recettes de curry, le curry japonais est traditionnellement servi avec du riz simple comme Riz à la vapeur ou Riz brun. Vous pouvez également le servir avec une nouille légèrement assaisonnée comme Nouilles à l'ail ou des légumes faciles comme rôti Broccoli. Le curry japonais est également délicieux seul, avec Petit pains pour s'imprégner de chaque goutte de sauce au curry !

Qu'est-ce qu'un Curry Roux japonais ?

Le roux de curry est une demi-glace de curry concentrée pré-faite, séchée pour qu'elle soit stable à la conservation. Pensez-y comme une sauce à la japonaise, avec beaucoup de saveur et qui rend la cuisine tellement plus facile ! Il existe peu de grandes marques, mais S&B Golden Curry est probablement la plus largement disponible dans les supermarchés. Vous le trouverez dans la section des aliments asiatiques de l'épicerie.


Riz Frit Poulet et Ananas

L'ananas est excellent dans la cuisine asiatique, comme la recette de curry de crevettes et d'ananas thaïlandais que j'ai partagée la semaine dernière.

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire un délicieux riz frit au poulet et à l'ananas.

Je suis sûr que tout le monde ici a mangé du riz frit chinois, car c'est l'une des recettes chinoises les plus populaires.

Avec l'ajout d'ananas, le riz frit au poulet ordinaire devient tellement plus intéressant et délicieux, en raison de la saveur sucrée de l'ananas.

Cela aide également à rendre le riz frit moins gras car chaque bouchée regorge de la fraîcheur de l'ananas.

Ce que j'aime le plus dans ce riz frit au poulet et à l'ananas, c'est le goût légèrement caramélisé de l'ananas, après avoir sauté au wok.

Alors que l'ananas a toujours un goût frais et juteux, il y a un petit quelque chose car la douceur est légèrement caramélisée.

Beaucoup de gens me posent des questions sur le riz du jour au lendemain.

En termes simples, il s'agit essentiellement de riz d'hier.

Au fur et à mesure que le riz perd sa teneur en humidité, il est parfait pour le riz frit, de sorte que chaque morceau de riz est plus sec, de sorte que votre riz frit devienne pâteux et

Chaque fois que je sors dans des restaurants chinois, je demande toujours une portion de riz supplémentaire pour pouvoir simplement la ranger et la conserver au réfrigérateur pendant la nuit.

Le lendemain, j'ai le riz parfait pour la nuit pour mon riz frit.

C'est si facile et vous n'avez même pas besoin de faire du riz cuit à la vapeur.

Quoi qu'il en soit, voici mon recette de riz frit au poulet et à l'ananas.

J'ai une version similaire du riz frit à l'ananas thaïlandais si vous êtes intéressé à le vérifier.


Voir la vidéo: Das einfachste Rezept für Ananaskuchen (Novembre 2021).