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Pommes de terre farcies au blanc de poulet

Pommes de terre farcies au blanc de poulet

  • 2 kilogrammes de pommes de terre
  • 500 g de poitrine de poulet bouillie
  • 1 plus gros oignon
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • persil
  • margarine pour pommes de terre graissées
  • fromage, fromage râpé, crème sure (facultatif)
  • Sos Béchamel :
  • 25 g de margarine rama
  • 25g de farine
  • 250 ml de lait
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre farcies au blanc de poulet :

Choisissez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en deux et graissez chaque moitié de pomme de terre avec de la margarine.Mettez un cube de margarine sur chaque pomme de terre puis mettez-les dans une plaque recouverte de papier aluminium et d'un peu de margarine.Mettez-les dans le four préchauffé. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la garniture : la poitrine de poulet avec l'oignon est finement hachée, passée dans un hachoir à viande. Après les avoir hachées, mélangez-les avec des œufs et de la verdure et des allumettes avec du sel et du poivre . Essayez les pommes de terre avec une fourchette, et si la fourchette y pénètre facilement, c'est qu'elles sont cuites. Sortez du four et laissez refroidir. Une fois refroidies, videz-les au milieu. avec une cuillère à café (soigneusement pour pour ne pas les casser). Après les avoir vidés au milieu, on les remplit avec la composition de viande, puis on les met dans un plateau. Dans une marmite on met le beurre fondu à feu doux, et quand ils ont fondu, on prend la bouilloire hors du feu, ajouter la farine et mélanger rapidement pour ne pas devenir grumeleuse. à feu doux et mélangez encore un peu puis versez le lait et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe. Cette sauce est versée sur les pommes de terre et mise au four pendant 10-15 minutes. Lorsqu'elles sont gratinées sur le dessus elles sont prêtes. Servir chaud avec fromage ou fromage râpé, crème sure.

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Après 25-30 minutes après avoir mis les pommes de terre au four, sortez-les et mettez des cubes de margarine dessus (comme au début).


Recette Pommes de terre au four au poulet et champignons

Cette recette est partie d'une recette plus méticuleuse, que je fais régulièrement et bientôt je la répéterai pour la partager avec vous. Mais maintenant, je voulais quelque chose de plus rapide et tout aussi savoureux.

Ingrédients (4 portions):

  • 4 grosses pommes de terre
  • une grosse poitrine de poulet
  • 600-700 grammes de champignons
  • DU FROMAGE
  • persil vert
  • huile d'olive

Nous commençons par faire bouillir la poitrine de poulet et les champignons. Quand ils ont bouillis, on les met au frais pour qu'ils puissent être coupés. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez-les au milieu jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment épaisses pour qu'elles ne se cassent pas. Graisser une poêle avec de l'huile, y déposer les moitiés de pommes de terre, saupoudrer d'huile, saler et poivrer & #8230

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15-20 minutes.

Pendant ce temps, coupez la poitrine de poulet en petits cubes et faites de même avec les champignons et râpez le fromage. Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez la poitrine de poulet et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle commence à dorer légèrement.

Lorsqu'il acquiert une légère teinte dorée, ajoutez les champignons et continuez à mélanger jusqu'à ce que les champignons soient légèrement frits.

À la fin, nous nous arrêtons et ajoutons 50-100 gr de fromage au fur et à mesure que nous voulons que les pommes de terre sortent, plus diététiques ou non. On garde un peu de fromage pour la décoration.

Avec la garniture ainsi obtenue, on remplit les moitiés de pommes de terre. Garnir de persil finement haché et de fromage râpé, puis cuire encore 10-15 minutes, cette fois nous ne couvrons pas le plat.

Servir les pommes de terre encore chaudes accompagnées d'une sauce fraîche.

Sont également savoureux :

7 commentaires pour
Recette Pommes de terre au four au poulet et champignons

Commentaire de cineva93 le 27 juillet 2010 à 08:12

hhmmmm & #8230 je serais intéressé par une recette de carottes farcies

Commentaire de Larisa le 27 juillet 2010 à 10:43

si vous trouvez des carottes assez grosses pour être coupées en deux et creusées au milieu & # 8230. avec plaisir

Commentaire de cineva93 le 27 juillet 2010 à 12:25

Eh bien, tu es un chef & #8217 patron : tu les déterre, tu les remplis & #8230 on regarde juste les photos et on se lèche le nez :d

Commentaire de Radu le 28 juillet 2010 à 12:35

Je n'ai jamais essayé une recette avec des pommes de terre farcies auparavant, mais cela attire mon attention. Je sais ce que je cuisine le week-end : des pommes de terre farcies au poulet, des champignons et du fromage.

Commentaire de ella le 5 août 2010 à 19:48

Eh bien, que faisons-nous avec le noyau de pomme de terre, nous ne le jetons tout simplement pas ?

Commentaire de Larisa le 5 août 2010 à 19:54

Salut Ella et bienvenue sur PapaBun
Je suis content d'avoir piqué votre intérêt

quant au noyau de pomme de terre, je l'ai jeté
mais il peut être utilisé: je pense qu'il peut être bouilli puis frit dans très peu de beurre, mélangé avec de l'urda et de l'aneth et donc nous remplissons les moitiés de pommes de terre en partie avec des champignons, en partie avec n'importe quel type de fromage et de pommes de terre bouillies

Commentaire d'elisa le 9 mars 2012 à 20:42

J'ai remplacé le fromage par de la mozzarella (c'est le seul produit laitier que le mien mange : -s) et ils sont sortis très très bons !!


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!




Ingrédient:

4 poitrines de poulet désossées
14 pommes de terre plus petites qu'une noix
Margarine
Karmis Fit Up épices pour plats de viande
Fromage parmesan (facultatif)

Pour le remplissage:
2 oignons
200g de champignons
150g de blanc de poulet (j'ai utilisé des lanières tombées du marché pour la farce)
100g d'olives sans pépins
Persil vert finement haché au goût
Végéta au goût
Huile de friture

Pour la sauce:
2 cuillères à soupe de margarine
2 cuillères à soupe de farine
1l de lait
3 cuillères à soupe de crème sure
6 gousses d'ail
vegeta sel et poivre au goût
Karmis Fit Up épices pour fromage, œufs et kéfir

Mode de préparation :
Épluchez un oignon, hachez-le finement et mettez-le dans une poêle avec de l'huile.


Nous lavons les champignons, les coupons en tranches et les ajoutons à la poêle dans la poêle sur l'oignon.


Nous coupons les lanières de poitrine de poulet en très petits cubes et les mettons dans la poêle sur l'oignon et les champignons.


Assaisonnez le tout avec de la vegeta au goût, ajoutez les olives et le persil finement hachés, passez toute la composition au mixeur, jusqu'à obtenir une pâte et remplissez les blancs de poulet, dans lesquels j'ai fait une poche avec un couteau au préalable.



Mettez les poivrons farcis dans un bol et graissez-les abondamment avec de la margarine et assaisonnez-les avec les épices Karmis Fit Up pour les plats de viande, puis mettez-les dans un sachet en cellophane spécial pour la cuisson au four.

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons, les graissons avec beaucoup de margarine et les assaisonnons avec les épices Karmis Fit Up pour les plats de viande et les ajoutons dans le sac à côté des poitrines de poulet. Nous le mettons au four pendant 40 & # 8211 50 minutes. 15 minutes avant la fin du temps de cuisson, cassez le sachet et laissez-le à découvert dans le four pour qu'il dore un peu.



Dans une poêle mettez 2 cuillères à soupe de margarine fondue, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et laissez dorer un peu (attention ! ça ne doit pas brûler). Au-dessus, nous ajoutons du lait, des épices Karmis Fit Up pour les fromages, des œufs et du kéfir et de la crème sure, puis mélangeons avec le mélangeur. Ajouter les gousses d'ail nettoyées et les mettre sur la petite râpe au préalable et assaisonner de sel, poivre et vegeta. Laissez le tout sur le feu environ 10 minutes en remuant constamment pour que cela ne colle pas au fond de la casserole.

Sur la poitrine de poulet, on peut saupoudrer de parmesan râpé au moment de servir.


2 commentaires. Laisser nouveau

Salut, je suis d'accord avec tous les ingrédients et comment le préparer sauf la margarine. Avec la margarine j'ai ruiné toute la recette. Ce produit ne devrait exister sur la table de personne.

Cela dépend de tes goûts, Anca. La margarine peut être remplacée par du beurre sans aucun problème.


Ingrédient: 4-5 poivrons, 300 g de poulet haché (poitrine), 150 g de riz, épices pour poulet, sel, poivre, 2 œufs, 200 g de jus de tomate, 2 oignons, huile, persil

Préparation: faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter la viande, le sel, le poivre, les épices de poulet et la moitié du jus de tomate. Une fois que la viande a changé de couleur, retirez le mélange du feu. Faites bouillir un peu le riz et ajoutez-le sur la viande en remuant, puis mettez les œufs. Coupez les chapeaux des poivrons, enlevez la colonne vertébrale et les côtes et remplissez les poivrons de la composition ci-dessus. Mettre au four dans un bol avec l'huile, l'eau et le reste du jus de tomate, à feu doux pendant environ 25 minutes. Garnir ensuite de persil et servir avec de la crème sure.

Si vous avez envie de savourer quelque chose de bon, consultez cette recette de poivrons farcis au poulet. Elle est folle !


Poêle rapide avec cou de porc et pommes de terre au four

Nous vous invitons à regarder la recette vidéo de la casserole rapide avec cou de porc et pommes de terre au four :

Étape 1. Lavez et coupez les légumes en lamelles.Lavez puis coupez la viande en cubes.

Étape 2. Mettez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez la viande. Bien dorer à feu vif. Lorsque vous êtes prêt, retirez la viande dans un bol et mettez de côté pour couvrir.

Étape 3. Mettez les légumes dans la casserole dont vous avez retiré la viande. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et prennent une couleur légèrement dorée.

Étape 4. Ajoutez ensuite la viande dans la poêle. Assaisonner de sel, de poivre et de thym. Ajoutez ensuite du vinaigre balsamique et une cuillère à café de miel. Remuer plusieurs fois pour mélanger.

Étape 5. Dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer les pommes de terre coupées en quatre dans la longueur. Saupoudrer d'huile d'olive, de sel et de romarin sur les pommes de terre. Mélanger les pommes de terre à la main pour récupérer toute l'huile et les épices. Mettez les pommes de terre au four pendant 30-35 minutes à 220 degrés.

Étape 6. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la cuisson de la recette de casserole rapide avec cou de porc et pommes de terre au four.

Poêle rapide avec cou de porc et pommes de terre au four & # 8211 Delicatese.Net


Coupez les pommes de terre en rondelles et ajoutez du sel et du poivre au goût, une cuillère à café de thym et d'huile d'olive, puis placez-les sur un plateau en yena.

Pour faire la sauce béchamel, il faut faire fondre le beurre dans une casserole et bien le mélanger avec la farine. Ajouter progressivement le lait en remuant vigoureusement avec le fouet pour qu'il ne reste pas grumeleux. Ajouter du sel et du poivre au goût sur la sauce, puis laisser mijoter pendant 5 minutes. Laisser refroidir la sauce, puis la verser sur la composition dans la casserole. Saupoudrer de mozzarella sur le dessus et cuire au four pendant 25-30 minutes à 200 degrés Clesius.

Ingrédients

-4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-une cuillère à café de poivre noir moulu

-une cuillère à café de paprika

-une cuillère à café de thym séché

-une cuillère à soupe de concentré de tomate

Pour la sauce béchamel

-une poudre de poivre noir moulu


Tambour de poulet ou volaille farci

Le tambour de poulet ou de volaille farci est une recette spéciale, savoureuse et belle. C'est de la peau de poulet (toute espèce d'oiseau), farcie d'organes et de volaille, épicée, à l'ail, comme un tambour.

Résultat délicieux, et comme aspect, vous voyez par vous-même.

J'ai également fait 2 vidéos, pour que tout soit vu extrêmement clairement & # 128578

J'avais trop de coqs et ils se battaient, battaient les pauvres poulets et ça me bouleversait beaucoup, alors mon mari est entré et a fait le ménage : il a coupé 5 coqs. J'en ai encore 2 à chanter, c'est tout. A 40 poules c'est un peu, mais on ne veut pas d'oeufs à couver & #128578

Mon mari et moi parlions de ce qu'il fallait faire des coqs et Doru a eu l'idée : coq en peluche, type tambour. Hum, magnifique. Si tu aimes ça. J'ai aimé l'idée et je suis parti

Voilà à quoi ça ressemble à la fin. Que vous l'aimiez ou non? & # 128578

2. Préparez la garniture

La viande de poulet sans peau, ainsi que l'autre poulet et les organes, sont bouillis dans de l'eau salée, du laurier, du piment de la Jamaïque, du poivre et des légumes. Faire mousser autant de fois que nécessaire et laisser bouillir jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Le temps de cuisson dépend du type d'oiseau : si c'est une volaille, ça bout immédiatement, si c'est un oiseau de campagne & hellip..change kalimera & # 128578 Bouillir pendant quelques heures, donc je ne vous donnerai pas d'heure exacte .

Lorsque la viande est bien cuite, retirez-la et laissez-la refroidir, et la soupe est filtrée et conservée.

La viande et les organes sont coupés en cubes pas très petits et assaisonnés. Ajouter le sel et le reste des épices fraîchement moulues (poivre, piment fort séché, thym). Broyez l'ail et ajoutez-le à 200 ml de soupe, puis passez-le sur la viande. Mélangez le tout.

Voyez quelle viande et quelle soupe jaune nous avions & # 128578 Si c'est des coqs que nous avons élevés, ça se voit.


Salade de poitrine de pommes de terre épicée

La pomme de terre, le légume le plus polyvalent et le moins cher, peut s'intégrer dans de nombreuses recettes. De la purée banale aux frites classiques, en passant par les salades ou les recettes plus complexes.

La recette que nous vous présentons aujourd'hui est très simple, mais délicieuse. Une salade de garniture, que vous pouvez servir chaude ou froide, avec de la sauce piquante et des morceaux de fromage Gorgonzola.

  • 300g de poitrine de poulet
  • 800g de pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • 2 branches de céleri (céleri)
  • Pour dresser:
  • 150 g de mayonnaise
  • 80g de sauce piquante
  • 2 cuillères à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • sel
  • poivre
  • 70 g de fromage Gorgonzola

Couper les filets de poitrine de poulet, les assaisonner de sel et de poivre et les faire revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile.

Mettez les pommes de terre lavées, entières, dans de l'eau salée. Laisser bouillir pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette y pénètre.

Couper les pommes de terre en lanières et la poitrine de poulet en lanières. Lavez les branches de céleri et coupez-les en cubes. Couper l'oignon rouge en julienne. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, dans lequel vous pouvez mélanger.

Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, la sauce piquante, les graines de moutarde, le sel, le poivre et le persil. Bien mélanger et verser sur la salade. Garnir de fromage Gorgonzola en dés et de sauce extra piquante si désiré.

Il faut le voir aussi.


Pommes de terre farcies à la poitrine de poulet et au céleri

Pommes de terre farcies à la poitrine de poulet et au céleri à partir de : pommes de terre, poitrine de poulet, carottes, panais, céleri, oignons, beurre, aneth, huile, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 8 grosses pommes de terre
  • une poitrine de poulet
  • 4 carottes
  • un panais
  • une tranche de céleri-rave
  • un oignon
  • 50g de beurre
  • 1/2 connexion à l'aneth
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Graisser les pommes de terre avec de l'huile, les envelopper dans du film alimentaire et les placer dans la plaque du four. Laissez reposer 45 minutes. Pendant ce temps, la viande et les légumes sont bouillis.

Une fois cuit, égouttez le jus qui est stocké et hachez-le au robot. Ajouter un peu de soupe, si le mélange est trop sec, ajouter du beurre et assaisonner de sel et de poivre.

Couper les pommes de terre au four en quartiers, les remplir avec le mélange de viande et saupoudrer d'aneth.


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