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Pain doré au lait de poule

Pain doré au lait de poule

Ingrédients

  • Beurre, pour graisser
  • 6 œufs
  • 1½ tasse de lait de poule
  • 12 tranches de pain d'un jour (environ 1 1/2 pouces d'épaisseur)

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser deux plaques à pâtisserie avec du beurre.

Battre les œufs et le lait de poule dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Verser la moitié du mélange d'œufs dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Placer 6 tranches de pain dans la poêle; retourner les tranches et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit absorbé. Placer le pain en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.

Répétez le processus pour le reste du mélange d'œufs et de pain, en utilisant une deuxième plaque à pâtisserie.

Cuire au four, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et qu'il ne reste plus d'œuf liquide visible, environ 30 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de sirop d'érable pur
  • 2 cuillères à soupe (1 oz) de bourbon
  • 1 ¼ cuillères à café d'extrait de vanille, divisé
  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse de lait de poule réfrigéré
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de muscade moulue
  • ⅛ cuillère à café de sel casher
  • ¼ tasse de beurre salé
  • 8 tranches de pain challah ou brioche (1/2 po d'épaisseur)
  • baies fraîches

Mélanger le sirop, le bourbon et 1/4 de cuillère à café de vanille dans une petite casserole. Cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 2 minutes. Retirer du couvercle du feu pour garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Fouetter ensemble les œufs, le lait de poule, la cannelle, la muscade, le sel et 1 cuillère à café de vanille restante dans un large plat peu profond. Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit fondu. Placer 4 tranches de pain dans le mélange d'œufs tremper 30 secondes de chaque côté. Cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté, transférer dans un plat. Répéter avec le beurre restant et les tranches de pain. Servir avec des baies fraîches.


Recette de pain doré au lait de poule

Recette de pain doré au lait de poule. Texas Toast trempé dans une délicieuse crème pâtissière au lait de poule et arrosé d'une sauce crémeuse au caramel tres leches pour un soupçon de douceur. Cette recette de pain doré au lait de poule crie le petit-déjeuner des Fêtes. C'est le moyen idéal pour commencer n'importe quel matin. Prenez une tasse de votre café ou thé préféré et vous aurez le parfait petit-déjeuner 5 étoiles gratuit. Vous cherchez à impressionner vos invités, eh bien, ce sera certainement le moyen idéal pour le faire.

Pain doré au lait de poule avec sauce Tres Leches Pain doré au lait de poule avec sauce Tres Leches


Comment faire du pain perdu sur une plaque chauffante électrique

Pour préparer cette recette de pain perdu au lait de poule sur une plaque chauffante électrique, branchez-la simplement et réglez la température à 350 degrés. Attendez que la plaque chauffante soit préchauffée à la température désirée, puis vaporisez avec un aérosol de cuisson antiadhésif. C'est la plaque chauffante électrique que j'utilise à la maison. AIMER! J'adore les poignées cool touch pour que mes garçons soient un peu plus en sécurité lorsqu'ils m'aident à cuisiner.


Pain doré aux épices et lait de poule

BATTRE œufs, lait évaporé, sucre, extrait de rhum, cannelle et muscade dans un plat peu profond jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Endroit 4 tranches le pain dans le mélange d'œufs en retournant pour humidifier uniformément les deux côtés.

PENDANT CE TEMPS, vaporiser une grande poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif chauffer à feu moyen. Transférer le pain préparé dans la poêle en une seule couche. Cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les tranches dans le plat de service. Répétez avec restant tranches de pain, en vaporisant la poêle d'un enduit à cuisson si nécessaire. Saupoudrer de sucre en poudre. Servir immédiatement avec du sirop.

ASTUCE:
• 3 cuillères à soupe de rhum peuvent remplacer l'extrait de rhum. Retirer 3 cuillères à soupe de liquide avant d'ajouter.

Apports nutritionnels

Quantité par portion
Portions : 4 portions
Calories450
Calories provenant des lipides120
%Valeur quotidienne*
Graisse totale 14g21%
Gras saturé 7g37%
Cholestérol 140mg47%
Sodium 680mg28%
Les glucides 67g22%
Fibre alimentaire 3g12%
Sucres 28g
Protéine 15g
Vitamine A15%
Vitamine C6%
Calcium30%
Le fer15%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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Pain doré au lait de poule

CHAUFFER four à 350 °F. BATTRE les œufs et le lait de poule dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. VERSER 1/2 du mélange d'œufs dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces. ENDROIT 6 tranches de pain dans le moule, retournez les tranches et laissez reposer jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit absorbé. ENDROIT pain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie bien graissée.

RÉPÉTER avec le reste du mélange d'œufs et le pain, en utilisant une deuxième plaque à pâtisserie.

CUIRE au four à 350 °F, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et qu'il ne reste plus d'œuf liquide visible, environ 30 minutes.

Les restes de lait de poule de fête ? S'il vous reste du lait de poule fait maison (Classic Cooked Eggnog) d'une fête la veille, c'est une bonne façon de l'utiliser. Sinon, le lait de poule du commerce fonctionnera parfaitement.

Garnir de fruits frais, arroser de sirop ou simplement saupoudrer de sucre en poudre.


Pain doré au lait de poule

Toutes nos félicitations! Vous maîtrisez le lait de poule maison. (Délicieux, non ?) Maintenant, s'il vous arrive d'avoir des restes, nous avons la recette pour vous : du pain perdu au lait de poule. Le lait de poule est fondamentalement une version plus riche et plus savoureuse de la crème aux œufs utilisée pour faire le classique du petit-déjeuner, c'est donc une évidence. (Remarque : le nog acheté en magasin fonctionne également très bien.)

2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante

1 grosse miche de pain italien croustillant (de préférence vieux d'un jour)

1¾ tasses de lait de poule (fait maison ou du commerce)

1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Confiseurs&# x2019 sucre, pour servir

Sirop d'érable pur, pour servir

1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser une cocotte de 9 x 13 pouces avec le beurre.

2. Couper la miche de pain en tranches de ½ pouces d'épaisseur, puis disposer les tranches dans le plat de cuisson préparé.

3. Dans un grand bol, fouetter le lait de poule avec les œufs, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et l'extrait de vanille pour combiner.

4. Versez lentement la crème pâtissière sur le pain en prenant soin de verser entre les tranches ainsi que sur celles-ci pour bien enrober le pain. (Si vous trouvez de grandes taches découvertes, égouttez soigneusement tout excès de crème pâtissière du plat et essayez une deuxième fois.)

5. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant, de 25 à 30 minutes. Laissez refroidir légèrement le pain perdu puis terminez en saupoudrant de sucre glace. Servir chaud avec du sirop d'érable.


Comment faire du pain doré avec du lait de poule

Le pain doré est vraiment un plat de petit-déjeuner simple mais élégant. Et cette recette n'est pas très différente du pain perdu traditionnel, à part le simple ajout de lait de poule ! Voici quelques conseils qui vous aideront à obtenir le meilleur résultat possible :

  • Battez très bien les œufs. Vous ne voulez pas que des grumeaux de blanc d'œuf soient cuits sur le pain grillé.
  • Utilisez des ingrédients à température ambiante. Surtout les œufs et le lait de poule. Ils se combineront plus facilement lorsqu'ils seront mélangés.
  • Faire tremper le pain assez longtemps pour que tout le morceau soit saturé.
  • Utilisez un feu moyen : S'il est trop chaud, le sucre dans le mélange brûlera. Trop froid et le pain deviendra trop sec.
  • Assurez-vous de préchauffer la poêle pour que les toasts commencent à cuire tout de suite. Sinon, la crème s'écoulera lentement.

Pain : Le pain muffin anglais est idéal non seulement parce qu'il est délicieux avec le lait de poule, mais aussi parce que la texture est parfaite pour le pain doré. Si vous avez d'autres types de pain, vous pouvez certainement l'utiliser à la place. je voudrais suggerer utiliser du pain rassis ou le sécher au four pour qu'il puisse absorber autant de mélange de lait de poule sans devenir détrempé.


  • 1 Miche de Pain Brioche en Cubes
  • 6 oeufs
  • 2 tasses de lait de poule
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Du sucre glace ou du sirop d'érable (facultatif)
  • Garniture
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 2 cuillères à soupe de beurre froid
  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle
  1. Graisser un moule de 13 x 9 pouces.
  2. Couper le pain brioché en morceaux de la taille d'une bouchée et déposer dans le moule graissé.
  3. Mélanger les œufs, le lait de poule, le lait, la vanille, la cassonade, la cannelle, la muscade et le sel.
  4. Verser le mélange d'œufs sur le pain en cubes.
  5. Couvrir et réfrigérer toute une nuit.
  6. Le matin, sortez la casserole du réfrigérateur et laissez-la reposer sur le comptoir pendant environ 20 à 30 minutes. Vous ne voulez pas mettre un pyrex froid dans le four, il peut se briser.
  7. Préchauffez le four à 350 degrés
  8. Pour la garniture, mélanger la cassonade, le sucre granulé et la cannelle. Couper dans du beurre froid.
  9. Saupoudrez la garniture sur votre pain doré.
  10. Cuire au four 40 minutes à 350 degrés.
  11. Garnir de sucre glace ou de sirop d'érable au moment de servir.

Pain doré au lait de poule et beurre d'orange

Posté par Savita

Si vous aimez le lait de poule et que vous n'en avez jamais assez chaque hiver ? Je vous donne une raison de plus d'apprécier plus de délicieux lait de poule. avec ces pains dorés au lait de poule faciles, moelleux et décadents. Oh, et aujourd'hui, je les ai servis avec des canneberges cuites et du beurre d'orange-miel sucré-salé pour les rendre parfaits pour le brunch familial du dimanche !

Vous savez que ces pains dorés sont si bons avec une pâte à pain grillée riche et crémeuse au lait de poule et pas seulement des restes de lait de poule. J'en achète spécialement pour servir le petit-déjeuner du week-end d'hiver. Quelque chose à propos de l'arôme de la muscade chaude, du lait de poule crémeux et du parfum d'orange fait que chaque bouchée ressemble à une "Fête servie dans l'assiette" !

Beurre de Miel d'Orange

Je ne peux pas m'empêcher de partager quelques mots sur le side-kick de ces French Toasts. :) Tu l'as deviné! Un beurre d'orange au miel fait maison en deux étapes.

Il y a quelques semaines, j'ai réalisé ce Beurre Orange-Miel pour accompagner des crêpes. Mon Dieu !! J'ai adoré chaque morceau! Beurre simple mélangé avec du miel, un peu de sel et du zeste d'orange. Doux. salé. en plus du beurre ! Pour les amateurs de mets salés comme moi, je veux toujours manquer de mon beurre orange-miel.

Essayez-le une fois, si vous aimez le beurre, Beurre d'Orange sera dans votre table de brunch du dimanche. A chaque fois! Je promets! Je recommande de mélanger et de réfrigérer le Beurre d'Orange par petites boules, quelques jours à l'avance. Cela permet de profiter plus facilement du coup de pied spécial sans dépenser ces 5 minutes supplémentaires. :)

D'accord, laissez-moi résumer, pourquoi ces Rich French Toasts méritent une place dans votre brunch familial du week-end !?

1. Rien ne rend les Fêtes plus spéciales qu'un festin en famille ! N'est-ce pas ? Et ces pains dorés sont si faciles à préparer et vos invités en redemanderont.
2. Pour utiliser les restes des Fêtes - lait de poule, sauce aux canneberges et même la sauce ! MDR! (j/k)
3. Si cela ne suffisait pas, je dois vous dire que la texture de ces pains dorés est tout à fait riche et délicieuse. Le mélange de lait de poule contient déjà certains des composants délicieux qui font une pâte à pain doré riche (pas d'œuf). Pour rendre la pâte un peu robuste, j'ai ajouté un œuf et de la muscade pour rehausser la saveur de la muscade. Un ingrédient principal du lait de poule est la crème épaisse. Jusqu'à ce que j'essaie le pain doré au lait de poule, je ne savais pas combien de richesse et de texture une touche de crème épaisse peut ajouter à la pâte à pain doré.

Même si cette recette est destinée à utiliser une quantité supplémentaire de lait de poule dans votre réfrigérateur, j'achèterais du lait de poule spécialement juste pour servir ces pains dorés au petit-déjeuner !

Et vous connaissez la bonne nouvelle ? Si vous n'obtenez pas de lait de poule dans votre partie du monde, vous pouvez même en faire à la maison en seulement 2 étapes simples.

Comment faire du lait de poule à la maison ? 1) Mélangez simplement 1/2 tasse de crème épaisse, 2 tasses de lait entier, 1/4 cuillère à café de muscade, 1 gousse de vanille grattée dans une casserole et portez à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser. (Jeter la gousse de vanille). 2) Combiner 1/2 tasse de sucre et 2 jaunes d'œufs dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Fouetter lentement le mélange d'œufs dans le mélange de lait jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.

Sirotez-en un peu chaud ou utilisez-le pour faire des pains dorés au lait de poule! (Recette de lait de poule adaptée de la recette de Jamie Oliver.)

Pâte à pain doré riche et facile mais pas de lait de poule!

Je t'entends!! Complètement!! Oui, vous pouvez faire une pâte à pain doré facile qui donne des pains dorés extra moelleux et riches sans ce goût d'œuf ou de lait de poule ! Bien fouetter, 1/4 tasse de lait avec 1/4 tasse de crème épaisse (inspirée du lait de poule), 1 œuf et 1 jaune d'œuf, 1/4 cuillère à café de sel, avec une pincée de muscade ! Voila !! La pâte à pain doré est prête !!

Servez un petit-déjeuner de pain doré pour les vacances de Noël ou tout simplement pour un moment spécial en famille ! et apprécie! -Savita


Voir la vidéo: Recette du pain perdu facile et rapide (Décembre 2021).