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30 salades de concombre rafraîchissantes pour votre prochain barbecue d'été

30 salades de concombre rafraîchissantes pour votre prochain barbecue d'été


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Griller? Combattez la chaleur avec ces recettes de salade de concombre rapides et faciles.

Recettes faciles de salade de concombre

Les barbecues d'été nécessitent des salades de concombre croquantes et acidulées. Le parfait accompagnement sans cuisson des plats principaux grillés, la salade de concombre se prépare en un clin d'œil et plaira à coup sûr à une foule. Ici, nous avons rassemblé nos meilleures recettes de salade de concombre pour que le temps chaud soit un jeu d'enfant. Trouvez des recettes faciles pour la salade de tomates au concombre, la salade de concombre à l'aneth et bien plus encore.

Lorsque vous préparez une salade de concombre, optez pour des concombres anglais plutôt que des concombres en tranches. La variété anglaise est un peu plus chère, mais elle possède une peau douce et tendre et un goût doux et subtilement sucré.

Salade de concombre, oignons et tomates

Cette salade d'oignons au concombre simple et rafraîchissante ne se démodera jamais, surtout par temps chaud. Faire tremper l'oignon rouge tranché dans de l'eau froide pendant quelques minutes enlève une partie de son piquant tout en le gardant croustillant. Augmentez la salade pour le déjeuner de demain en ajoutant des pois chiches, des olives kalamata tranchées, de la roquette et du thon en conserve.

Salade de concombre et d'aneth avec yaourt

Nous donnons à la salade classique de concombre, de tomate et d'oignon une touche d'aneth pour plus d'éclat. Au lieu de feta émietté ou d'un autre fromage, une cuillerée de yogourt grec frais et riche crée un contraste parfait avec les autres ingrédients de la salade. Servez cette salade de concombre crémeuse avec du poulet chipotle grillé et un mélange de patates douces.

Salade grecque de concombre râpé

Cette salade de concombre grecque est facile à préparer et absolument magnifique à regarder, grâce à des rubans de concombre croustillants et élégants. Ce riff frais sur une salade grecque contient également des olives Castelvetrano douces, des tomates vertes vives, des oignons verts piquants et du fromage feta crémeux. Une touche de vinaigre de champagne ajoute une touche légèrement sucrée et piquante, mais vous pouvez remplacer le vinaigre de vin blanc si vous n'en avez pas. De même avec les grains de poivre vert, ils offrent un autre type de coup de pied poivré et collent à notre palette de couleurs, mais les grains de poivre noir seraient également délicieux.

Salade de tomate et de cocombre

Les salades de tomates au concombre ne devraient pas être compliquées, et c'est pourquoi nous aimons cette recette facile sans cuisson pour les nuits où vous voulez juste un repas simple sans avoir à griller, cuire ou rôtir. Utilisez les produits que vous avez dans votre cuisine pour préparer cette salade d'été légère et rafraîchissante en un clin d'œil.

Les tomates sont une superstar de l'été. Dégustez-les dans une salade rafraîchissante ou simplement tranchés. La vinaigrette aux pêches sucrées rehausse le délice estival de cette salade simple.

Salade de miellat et de concombre en copeaux

Voici une recette unique de salade de concombre qui est extra croustillante et rafraîchissante, grâce au melon miel fraîchement émincé. Nous mélangeons le concombre et le miellat avec du cumin, de l'origan frais et du jus de citron vert, un trio improbable qui fonctionne parfaitement. Servez cette salade de concombre avec des plats d'inspiration grecque comme des boulettes de viande d'agneau et battue, des brochettes de kofta ou des pitas au poulet grillé.

Crevettes au sésame avec salade de concombre écrasé

Une salade de concombre asiatique lumineuse et piquante fait un compliment croquant aux crevettes sautées rapidement. Écraser délicatement les tranches de concombre frais les aide à absorber plus de vinaigrette, presque comme si elles avaient mariné pendant la nuit. C'est une technique populaire dans de nombreuses régions d'Asie, car les concombres prennent si bien les saveurs sucrées, aigres et épicées.

Salade de bébé bok choy et concombre

Trancher finement les tiges et les feuilles de bok choy pour une salade de concombre asiatique pleine de couleur et de texture. Vous pouvez également utiliser des bok choy plus gros, mais conservez les extrémités larges et fibreuses des tiges pour un plat où elles seront cuites.

Cuisses de poulet marinées au tahini avec salade de concombre et de tomates

La salade de tomates au concombre croustillante de ce repas d'été est inspirée de la salade israélienne traditionnelle qui est généralement fourrée dans des poches de pita avec du shawarma (viande grillée lentement) et arrosée de sauce tahini. Ici, il accompagne parfaitement les cuisses de poulet juteuses marinées au tahini et le riz.

Salade de concombre et d'herbes aux pignons de pin

Pour cette salade de concombres, laissez les peaux sur les concombres, et mélangez les variétés. (Pour notre photo, nous avons utilisé une combinaison de concombres persans typiques et de citrons uniques.) La livèche est une excellente herbe de concombre, vive mais pas écrasante. Si vous en avez, utilisez-le à la place des feuilles de céleri et du persil plat. Ou changez de direction et optez pour l'aneth, un autre naturel avec les concombres.

Salade croquante de concombre, feta et amandes

Cette salade de feta au concombre est riche en texture, l'élément le plus satisfaisant de toute salade. Les légumes croquants et croquants sont synonymes de fraîcheur et ils ont un goût aussi vif qu'ils en ont l'air. Nous ajoutons encore plus de croquant avec des cœurs de romaine croustillants, des tranches de concombre et des amandes hachées grossièrement. La feta crémeuse et l'aneth frais ajoutent un autre élément de saveur à la salade de concombre.

Salade d'abricots, concombres, pluot et citron vert

Cette superbe salade de concombres est une façon intelligente d'utiliser un excès de concombres ou de basilic dans votre jardin. Si vous n'avez pas de basilic citronné, remplacez-le par du basilic frais et 1/2 cuillère à café de zeste de citron vert râpé. Les prunes fonctionneront également à la place des pluots.

Salade épicée de tomates et de concombre

Cette salade de concombre tomate est l'été dans un bol. Des quartiers de tomates juteuses jaune soleil et rouge rubis ancrent cette recette de salade de concombre avec une bonne dose de lycopène, un antioxydant qui aide le cœur et combat le cancer. N'oubliez pas que les tomates d'été sont très juteuses, alors prévoyez de servir cette salade peu de temps après l'avoir préparée pour une saveur plus concentrée.

Salade de concombre écrasé

Photo : Hector Manuel Sanchez

Ajoutez de la saveur et du punch à une simple salade de concombre avec du sambal oelek, une pâte de piment ardente que l'on trouve dans l'allée des aliments asiatiques. À combiner avec de l'huile de sésame aux noisettes et des oignons verts frais, cette salade de légumes facile est légère et rafraîchissante, tout en emballant une touche épicée et inattendue. Laisser reposer pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de consommer.

Salade de concombre aux herbes

Cette simple salade de concombre crémeuse se prépare en un éclair. La vinaigrette à base de yaourt est remplie d'aneth frais, de persil et de menthe pour un goût de saison. Ne préparez pas la salade à l'avance, les concombres libéreront trop d'eau.

Salade de concombre citronnée

Cette salade de concombre facile sera rapidement engloutie lors des barbecues d'été, des pique-niques et des repas-partage. Les poivrons et les radis tranchés donnent de la couleur et de la complexité, tandis que le persil frais ajoute une touche terreuse à la salade. Boostez le piquant en ajoutant une touche de jus de citron en plus. Vous pouvez préparer cette salade de concombre quelques heures à l'avance et la laisser mariner avant l'arrivée des invités. Servez-le avec de la salade de chou, des fèves au lard et d'autres classiques de la cuisine.

Salade de pastèque avec feta et cornichons au concombre

Le sumac, disponible dans les magasins d'épices, ajoute une subtile note piquante et piquante, mais ne vous inquiétez pas si vous ne la trouvez pas, cette salade de pastèque et de concombre aura encore beaucoup de complexité de saveur sans elle. Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à café de raifort préparé pour la poudre de wasabi.

Salade Israélienne Hachée

Photo : Christophe Testani

Plus cette salade de concombre d'inspiration méditerranéenne repose longtemps, mieux elle est. Un dé fin permet au sel et au citron de pénétrer dans les légumes et d'en extraire le jus. Servez-le avec un superbe gigot d'agneau grillé ou en accompagnement rafraîchissant d'un bifteck de flanc grillé.

Galettes de bœuf Kefta avec salade de concombre

Le décapage rapide des concombres avec du vinaigre de riz ajoute un élément sucré, acidulé et croquant à ces galettes de kefta de bœuf épicées. Ajoutez une sauce au yogourt grec rafraîchissante et vous obtenez un dîner équilibré qui peut facilement être préparé un soir de semaine. N'hésitez pas à couper en dés ou en tranches fines les concombres au lieu de faire des rubans.

Salade de concombre, carotte et orange

Pour obtenir des bandes larges et uniformes de tous les côtés, faites légèrement pivoter le concombre et la carotte après avoir retiré chaque ruban avec un épluche-légumes. Trancher finement les noyaux minces et ajouter à la salade pour plus de croquant.

Bol de petit-déjeuner grec au concombre et aux pois chiches

L'aneth fait absolument cette salade de petit-déjeuner de concombre rafraîchissante, offrant un coup de pouce frais et herbacé qui égaye les pois chiches en conserve. C'est un bol satisfaisant de textures croquantes, crémeuses et moelleuses.

Salade Grecque Concombres

En moins de cinq minutes, vous pouvez avoir cette salade de concombre rapide prête et sur la table. Le vinaigre est assez gonflé car il n'y a pas beaucoup de temps pour que les concombres prennent beaucoup de saveur autrement. Servir avec un steak grillé ou des brochettes de poulet ou de bœuf.

Salade pastèque-concombre

Le basilic ajoute une touche de fraîcheur à cette salade de concombre estivale. Voici un autre avantage : la pastèque et le concombre sont tous deux riches en fluides et aideront à l'hydratation. Servez cette salade avec du maïs grillé fumé et votre plat principal grillé préféré, comme ce poulet hawaïen grillé.

Salade grecque de tomates et concombre avec farro

Le farro à grains entiers rehausse cette copieuse salade méditerranéenne. Si vous aimez le croquant de l'oignon rouge frais mais pas le piquant complet, plongez les tranches dans de l'eau glacée pendant 30 secondes pour apprivoiser la saveur; égoutter et mélanger à la salade.

Côtes levées avec salade de concombre et d'orange

Les côtes courtes sont généralement braisées, mais elles résistent également à merveille à feu doux sur le gril - la technique change vraiment la donne. Il en va de même pour l'orange légèrement carbonisée, le zeste et tout : parfumé, fruité et débarrassé de la majeure partie de son amertume.

Galettes de boeuf au fromage avec salade de tomates et de concombre

Cette version déconstruite d'un cheeseburger met en valeur certains des produits les meilleurs et les plus abondants de la saison avec une simple salade de concombre à la tomate et à l'aneth. Préparez-le pour un dîner facile en semaine - nous cuisinons les galettes dans une poêle, mais vous pouvez également les faire griller sur le gril.

Poitrines de poulet aux framboises et chipotle avec salade de concombre

Rapide et facile à préparer en seulement trois étapes simples, ce plat principal de poulet et d'accompagnement de salade de concombre deviendra bientôt un favori de la famille en semaine. Le piment chipotle donne une touche de fumée au poulet et se marie bien avec la confiture de framboises et le jus de citron vert, tandis que la salade de concombre atténue la chaleur des chipotles.

Salade de pommes de terre à la crème sure et à l'aneth

Des concombres croquants égayent cette salade de pommes de terre crémeuse, qui contient également de la crème sure, du yogourt grec et de l'aneth frais. Ajoutez au menu lors de votre prochain pique-nique ou barbecue, avec des hamburgers, de la salade de chou et du maïs. Mieux encore, il est prêt en 20 minutes pour que vous puissiez profiter des festivités.

Salade d'été aux abeilles

Photo : Hector Manuel Sanchez

Tous les produits n'ont pas besoin d'abeilles pour la pollinisation, mais leur nombre et leur ténacité font des abeilles des pollinisateurs puissants. Si une plante n'est pas pollinisée par le vent (comme le maïs), vous pouvez probablement remercier les abeilles pour le produit. Tous les ingrédients de cette recette (sauf le sel) dépendent des abeilles pour la pollinisation. Du jus d'agrumes frais, du miel sucré et de la moutarde piquante se combinent pour une bonne vinaigrette à se lécher les doigts à verser sur des melons et du concombre.

Salade de concombre au sésame et au miso

Salade de concombre

Prête en seulement 10 minutes, cette simple salade de concombre est le complément parfait à une variété de plats principaux à base de viande. Une vinaigrette au vin blanc habille légèrement les tranches de concombre croustillantes, les poivrons, la ciboulette et le persil, faisant de cette salade de concombre un choix rafraîchissant.


La salade de chou rouge est une alternative colorée à la salade de chou de tous les jours, et les saveurs sont incroyables. Les raisins secs dorés et les noix de pécan hachées ajoutent une touche de saveur et de texture, mais n'hésitez pas à les laisser de côté ou à les remplacer par un autre ingrédient.

Le bacon ajoute de la complexité à cette salade de poulet et de pâtes, ainsi que les saveurs complémentaires de tomates en dés, de céleri et d'oignon. Utilisez des mini pâtes penne, des macaronis ou une forme de pâte similaire dans cette recette de salade de pâtes au poulet et au bacon.


Lorsque vous faites des aubergines dans la friteuse à air, non seulement vous obtenez une texture merveilleuse, mais vous êtes également loin du gâchis de faire des aubergines frites sur la cuisinière.

Aucune liste des meilleurs plats d'accompagnement d'été ne pourrait être complète sans quelques salades de céréales, comme ce numéro de farro sucré et salé, composé de menthe, de coriandre et de persil, ainsi que de gingembre et de zeste de citron pour ajouter une touche rafraîchissante.

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C'est une salade classique parfaite pour les étés. il est léger, rafraîchissant et tellement rafraîchissant. Cette salade facile est faite de tranches de concombres et de tomates juteuses et rehaussée de lamelles d'oignon rouge et d'une vinaigrette piquante.

Pendant ces chaudes journées d'été, ces recettes estivales faciles et bon marché sont parfaites ! Il y a quelque chose dans cette liste de recettes estivales frugales que vous allez adorer.

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Salade De Fruits Chinoise

Cette salade de fruits chinoise colorée est faite avec une garniture chinoise aux cinq épices et au sucre. Dégustez-le avec des fruits tropicaux comme la mangue, la papaye, le kiwi, la mandarine, les litchis ou les longanes, ou avec des fruits plus faciles à trouver comme le melon, les baies, la pêche ou la pomme. Recherchez des pêches chinoises sur un marché asiatique, elles sont plus sucrées que de nombreux autres types de pêches et un symbole de longévité dans la culture chinoise.


17 plats d'accompagnement sains faciles &

La saison du barbecue est à nos portes et il fait très chaud dehors, alors j'ai rassemblé une sélection de mes recettes d'accompagnement simples préférées. La meilleure partie? Vous n'aurez pas besoin d'allumer le four pour un seul. Hourra !

Vous trouverez ci-dessous des plats d'accompagnement amusants, croustillants et rafraîchissants. Toutes les recettes sont végétariennes (beaucoup sont végétaliennes et/ou sans gluten également), elles sont donc particulièrement adaptées aux repas-partage. Quelles que soient vos préférences alimentaires, ces recettes équilibreront les plats plus lourds et rafraîchiront votre assiette.

1) Salade de tomates séchées, épinards et quinoa

“C'est une excellente recette ! Je l'ai fait deux fois pour deux groupes différents, et tout le monde l'aime. C'est facile, et des ingrédients alternatifs peuvent être utilisés, donc il peut y avoir de la variété à chaque fois qu'il est fait.” – Karen

2) Jessica’s Pois chiches marinés

« Je dois dire que c'est l'une des meilleures salades de pois chiches que j'ai jamais faites ! Doux, épicé et délicieux. Tellement savoureux.” – Carley

3) Salade de pommes de terre rouges aux herbes (sans mayo !)

“Cette salade de pommes de terre était délicieuse ! J'aime qu'il n'y ait pas de mayonnaise dedans. J'ai apporté un grand bol à un rassemblement de campagne locale et à un barbecue. J'ai remarqué que beaucoup de gens apportaient de la salade de pommes de terre, mais le mien était le seul bol vide en fin de soirée. Merci pour cette excellente recette.” – Carolyn

4) Salade de concombre Gaby’s

“oh mon Dieu. cette salade est tellement addictive! J'ai fait une portion de 4 personnes et mon mari et moi avons tout mangé. Nous avons ajouté de la roquette et des radis pour en faire une salade avec un accompagnement de protéines.” – Jaime

5) Salade de chou rose à la noix de coco

Sans gluten et facilement végétalien

“C'était délicieux ! Nous avons tout dévoré. Notre fille de 3 ans a même dit "Num, num!", Et elle n'est généralement pas une grande fan de chou.” – Amanda

6) Salade de quinoa préférée

« J'ai été surpris de lire cette recette et de réaliser que j'avais tous les ingrédients dans ma cuisine ! Je l'ai concocté aujourd'hui et c'est tellement délicieux. Je vais certainement le refaire!” – Jenna

7) Salade de haricots noirs frais

“J'ai vu ça dans ma boîte de réception cette semaine… je l'ai enregistré parce qu'il avait l'air si bon ! J'ai été invité à une journée de navigation de plaisance et de plage et j'ai pensé que ce serait merveilleux à prendre. C'est délicieux et c'était avant même de le mettre au réfrigérateur ! Merci pour ça ! ” – Bethany

8) Salade de haricots verts aux amandes grillées et feta

Sans gluten et potentiellement végétalien

“J'ai fait la salade de haricots verts ce soir pour le dîner. Mon mari et moi avons adoré. Je n'aurais jamais pensé que l'ajout de basilic donnerait une touche de saveur aussi intéressante. J'adore votre livre de cuisine et toutes les recettes que vous partagez. Merci !” – Kim

9) Salade de pois chiches aux carottes et à l'aneth

“Fait ça ce soir pour le déjeuner de la semaine. J'en ai déjà tellement mangé et je ne pense pas que cela arrivera même jusqu'à lundi. Tellement bien, Kate. J'ai suivi vos conseils et j'ai ajouté un peu de vinaigre de xérès supplémentaire.” – Heather

10) Salade thaïe croquante aux arachides et au quinoa

“Je ne suis normalement pas un grand fan de sauce aux cacahuètes, mais je pense que c'est uniquement parce que je n'en ai jamais eu de bonne – wow ! J'étais pratiquement en train de lécher le bol avec lequel j'avais l'habitude de le faire ! Merci pour une autre excellente recette, Kate. Ce sera ma recette de déjeuner standard pour un avenir indéfini. ” – Alyssa

11) Salade de brocoli préférée

Sans gluten et facilement végétalien

“Trop bien ! Mon mari et moi en avons dévoré tout un lot pour le dîner (et je déteste généralement le brocoli cru).

12) Salade grecque de lentilles

Sans gluten et facilement végétalien

“J'adore la salade. J'aime tous les différents ingrédients, donc je savais que je serais heureux. L'astuce était que ma 13 ans et son amie l'aimeraient. Succès. Ma fille veut que j'en fasse plus, et la mère de son amie a demandé la recette. Cela va certainement être sur notre menu d'été à partir de maintenant. ” – Dave

13) Salade de pommes croustillantes et chou-rave

Sans gluten et facilement végétalien

J'ai préparé cette salade hier soir à l'avance et j'ai ajouté les graines grillées et le fromage (gruyère) au moment de servir. C'est si bon! J'ai aussi troqué l'estragon contre de la menthe. J'utiliserai cette recette chaque fois que j'aurai du chou-rave dans ma boîte CSA. Merci!” – Erin

14) Salade de carottes française

Sans gluten et facilement végétalien

“Je voulais juste vous dire à quel point j'ai adoré la salade de carottes française. C'était si facile à faire et la vinaigrette est tout simplement incroyable. Merci beaucoup pour le partage de ces merveilleuses recettes saines!” – Yvette

15) Salade de Céleri aux Dattes, Amandes et Parmesan

Sans gluten et facilement végétalien

“Kate, encore un grand merci. Cette salade de céleri est délicieuse et quelque chose que je n'aurais jamais pensé à moi-même. Les amandes grillées et les dattes étaient super ! J'ai également réussi à réduire la recette à une taille pour une seule personne. Gardez ces salades à venir!” – Dhyan

16) Salade de chou simple

“J'ai fait ça pour notre super bowl party et ça a été un grand succès, surtout pour mon fils qui n'aime pas la mayonnaise. Je n'ai rien changé à la recette et c'était vraiment bon ! Merci!” – Leslie

17) Salade de fruits d'été

“Je n'exagère pas quand je dis que c'était la meilleure salade de fruits que j'aie jamais eue. Merci beaucoup pour la recette !” – Mélanie


Salade de tortellini et concombre

Nous sommes donc retournés à notre poulet grillé préféré. Nous voulions l'égayer, alors nous avons pensé à faire une trempette au concombre et à l'aneth, semblable à la sauce au citron et à l'aneth que nous aimons avec le poisson, pour accompagner le poulet grillé. Pourtant, pas exactement ce que nous voulions. Puis Amy a proposé de faire une salade de pâtes tortellini. C'était ça! Nous avons donc pris toutes nos idées de remue-méninges et ajouté ces concombres à la salade avec des tomates cerises, des oignons violets et le mélange de sauce à l'aneth dont nous parlions sans cesse. ??


Les meilleurs ingrédients de la salade de spaghettis californienne

  • Spaghetti: Utilisez des linguines fines et brisez-les en morceaux de 1 pouce pour les rendre plus faciles à manger.
  • Tomates cerises: Coupez-les en deux pour les rendre plus petites.
  • Courgette: Assurez-vous que vous coupez tout à des tailles similaires autant que possible.
  • Concombre: Le concombre donne à cette salade le goût frais que j'adore.
  • Poivrons: J'ai utilisé du rouge et du vert, mais remplacez-les par des poivrons jaunes si vous préférez. Faites vous-même cette recette !
  • Oignon rouge: Si vous n'aimez pas mordre dans l'oignon cru, faites-le mariner d'abord dans la vinaigrette pour atténuer sa forte saveur.
  • Olives: Les olives sont très salées et délicieuses !

C'est une recette si facile, vous tous. Sérieusement. Oui aux recettes estivales qui ne demandent pratiquement aucun effort !

Tout d'abord, commencez par cuire vos pâtes selon les instructions de la boîte ! Assurez-vous de saler votre eau et de cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Une fois que c'est fait, laissez refroidir ! Si vous le souhaitez, rincez à l'eau froide sur le dessus pour arrêter la cuisson et accélérer le processus de refroidissement.

Pendant que les pâtes refroidissent, tranchez votre concombre ! Coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis tranchez de très fines tranches de concombre. Faites la même chose avec l'oignon rouge ! Les tranches minces vont un long chemin ici, les amis!

Ensuite, mélangez la délicieuse vinaigrette au yogourt grec à l'aneth ! Mélanger le yaourt grec avec l'aneth, les épices et le vinaigre de vin blanc. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit délicieusement épais et crémeux. Mettez cela de côté.

Dans un grand bol, ajoutez vos pâtes refroidies. Sur le dessus, ajoutez vos concombres, oignons et toute la vinaigrette au yogourt grec! Mélanger doucement jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. J'aime toujours garnir d'une grosse pincée d'aneth supplémentaire - cela lui donne un goût extra frais et ajoute une touche de saveur incroyable.

Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ 20-30 minutes pour vous assurer que toutes les saveurs peuvent fondre ensemble et qu'il peut rester froid !

Dégustez au frais et dégustez !

J'espère que vous avez aimé celui-ci et que vous passez un bon été. Faites-moi savoir quel est votre produit de jardin préféré à cette période de l'année dans les commentaires ci-dessous ! XO.


Salade de tomates au concombre crémeuse

Une salade lumineuse et saine (presque) grecque avec une vinaigrette acidulée et crémeuse à l'avocat !

  • Auteur:Caroline Phelps
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Rendement: Pour 2 à 4 personnes 1 x
  • Catégorie: salade
  • Cuisine: Américain / Grec

Ingrédients

  • 2 tasses de concombre anglais, épépiné et tranché en demi-lunes
  • 1 tasse de tomates cerises (environ 24 ), coupées en deux
  • ¼ tasse d'oignon rouge, tranché en fines demi-lunes
  • ⅓ tasse de fromage feta, émietté
  • 1 avocat, pelé, dénoyauté et haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1½ cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • ¼ cuillère à café d'origan séché
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un shaker à vinaigrette et bien agiter (ou fouetter les ingrédients dans un bol). Mettre de côté.
  2. Pelez le concombre anglais et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une petite cuillère et coupez-les en fines demi-lunes (ou en morceaux de la taille d'une bouchée si vous préférez).
  3. Transférer le concombre dans un grand bol avec les tomates cerises, l'oignon rouge et le fromage feta.
  4. Coupez la moitié de l'avocat en morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez-le à la salade.
  5. Écraser l'autre moitié de l'avocat dans un petit bol et l'ajouter à la vinaigrette. Bien agiter la vinaigrette et verser sur la salade. Mélanger la salade, saler et poivrer et servir.

Remarques

Cette salade de tomates au concombre crémeuse est meilleure servie immédiatement. Vous pouvez conserver les restes jusqu'à une journée au réfrigérateur. Pas plus.

Mots clés: sain, recette, apéritif, côté, sans gluten, pot chance


Voir la vidéo: 4 salades Barbecue (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Garwyn

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