Nouvelles recettes

Boulettes de citrouille

Boulettes de citrouille

Râpez les courgettes épluchées, nettoyez les graines, qui adoucissent généralement la composition. Mettez-les sur la grande râpe. Mettez-les dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Ensuite, mettez-les dans une passoire, laissez-les refroidir et égouttez-les entre les paumes. Mélanger ensuite avec du fromage, des oignons, des œufs, de l'ail finement haché, de l'aneth finement haché, des champignons finement hachés (et préchauffés dans un peu d'huile pour en éliminer l'eau), et de la farine, il convient au sel et au poivre et bien mâcher la composition , faire des boulettes de viande rondes et les faire frire dans de l'huile chaude.

Servir chaud, saupoudré de parmesan râpé, mais ils sont tout aussi bons froids


Boulettes de citrouille - à jeun

Pendant le Carême, les légumes sont nos meilleurs amis. De nombreuses recettes que nous réalisons dans la version viande peuvent être adaptées, afin que nous puissions les savourer et jeûner, sans enfreindre ses règles.

Boulettes de citrouille sont les plus savoureux boulettes de viande à jeun que vous pouvez essayer et nous vous assurons que vous l'aimerez tellement, vous voudrez le faire et vous ne jeûnerez plus.

Boulettes de viande à jeun à la citrouille ils sont très simples et rapides et plairont à toute la famille. Si vous voulez éviter de les faire frire, vous pouvez les faire au four, sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'huile. Ils sont excellents avec une sauce à l'ail !

  • 2 courgettes
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 100g de farine
  • 2 gousses d'ail
  • 1 lien aneth
  • sel
  • poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • huile de friture

Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la sur une grande râpe. Saupoudrer d'une pincée de sel et laisser reposer quelques minutes, puis bien égoutter l'excès d'eau.

Hacher finement l'oignon, l'aneth et l'ail. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la composition se lie.

À la fin, ajoutez l'aneth et laissez la composition pendant quelques minutes. Commencez à former les boulettes de viande à la main et faites-les frire dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Il faut le voir aussi.


Boulettes de citrouille au fromage recette étape par étape

Boulettes de citrouille avec recette de fromage étape par étape. Boulettes de courgettes (piftelute), avec fromage (téléméa, fromage) et chapelure croustillante et noyau juteux. Zucchini Frit J'ai continué à faire mais pas ces croquettes et boulettes de viande # 8211. J'ai utilisé deux types de fromages : le Gouda et le Cheddar. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage plus dur et plus gras (pas de télémea sec), du fromage à soufflet plus épicé. Une recette d'enfance que je n'avais pas faite depuis longtemps.

J'ai vu qu'il existe diverses recettes circulant sur Internet pour les boulettes de viande à la citrouille & # 8211 beaucoup d'entre elles avec une tonne de farine dans leur composition & # 8211 n'ayant pas une forme régulière et semblant être imbibées de beaucoup d'huile. La farine les rend collants, argileux, tandis que la chapelure leur donne une texture aérienne et moelleuse. Ma recette est avec de la chapelure dans la composition mais aussi à l'extérieur. La croûte de chapelure, en plus d'être dorée et croustillante, est une bonne barrière contre l'huile & #8211 donc ce n'est pas pour rien !

Hier soir j'ai découvert que j'avais 2 citrouilles dans le frigo donc je me suis mis au travail (les photos sont prises sous la hotte lumière). Sauf pour les finales qui sont photographiées ce matin. Nous avons mangé ces boulettes de citrouille avec une salade de tomates à l'ail et au basilic. Réparez-le en mer !

Quiconque veut de la citrouille au four peut essayer la recette des bâtonnets & # 8211 vois ici.

Ou celui avec le pain au potiron (rondelles) en croûte rouge au four & #8211 vois ici.

Parce que les potirons sont phasés, il est bon de les accompagner de certaines épices : sel, poivre, cumin, paprika, oignons verts ou encore 1-2 gousses d'ail.


CITROUILLE AU CAFÉ AVEC FROMAGE FROMAGE Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, nous avons préparé les FIGURES ou comme nous les appelons PUNCH DE VACHE AVEC FROMAGE FROMAGE. Ils sont faciles à préparer, délicieux et seulement bons en saison. Bien sûr, le fromage cottage fait la différence dans cette recette, il lui donne un goût extraordinaire. Vous pouvez également utiliser à la place du fromage frais de vache, du lait de vache ou du lait de brebis. J'espère que ma recette d'aujourd'hui vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

  • 3 courgettes (environ 700-800 gr.)
  • 200 grammes - fromage de vache
  • 150 grammes - Farine blanche
  • 3-4 brins d'oignons verts
  • 1 ou
  • ½ cuillère à café de flocons de piment séché
  • Sel et poivre noir
  • Huile de tournesol ou huile d'olive

Être servi:

Mode de préparation :

  1. Râpez les citrouilles à l'aide d'une grande râpe.
  2. Mettez-les dans un grand bol et saupoudrez une cuillère à café de sel râpé sur le dessus. Remuez un peu et laissez-les reposer pendant 10-15 minutes, pendant lesquelles le jus de citrouille sera laissé.
  3. Mettez ensuite une partie des courgettes râpées dans une passoire et égouttez bien le jus.
  4. Mettez-les dans un grand bol et ajoutez le fromage cottage, les oignons verts finement hachés, écrasez un œuf et versez la farine. Saler et poivrer et ajouter quelques flocons de piment séché. Mélangez ensuite le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
  5. Faites chauffer une poêle à feu doux, versez un peu d'huile et mettez-y un anneau métallique de 8 cm. graissé à l'huile. Ensuite, mettez-y 1 cuillère à soupe pleine de pâte et aplatissez-la en forme. Si vous n'avez pas de cercle en métal, prenez une cuillerée de pâte et mettez-la dans le moule en lui donnant la forme d'un cercle.
  6. Faire frire les boulettes de chaque côté pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les ensuite sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
  7. Servez les boulettes de viande avec une sauce au yaourt et à l'ail, une salade ou tout ce que vous voulez. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Boulettes de citrouille - à jeun

Pendant le Carême, les légumes sont nos meilleurs amis. De nombreuses recettes que nous réalisons dans la version viande peuvent être adaptées, afin que nous puissions les savourer et jeûner, sans enfreindre ses règles.

Boulettes de citrouille sont les plus savoureux boulettes de viande à jeun que vous pouvez essayer et nous vous assurons que vous l'aimerez tellement, vous voudrez le faire et vous ne jeûnerez plus.

Boulettes de viande à jeun à la citrouille ils sont très simples et rapides et plairont à toute la famille. Si vous voulez éviter de les faire frire, vous pouvez les faire au four, sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'huile. Ils sont excellents avec une sauce à l'ail !

  • 2 courgettes
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 100 g de farine
  • 2 gousses d'ail
  • 1 lien aneth
  • sel
  • poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • huile de friture

Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la sur une grande râpe. Saupoudrer d'une pincée de sel et laisser reposer quelques minutes, puis bien égoutter l'excès d'eau.

Hacher finement l'oignon, l'aneth et l'ail. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la composition se lie.

À la fin, ajoutez l'aneth et laissez la composition pendant quelques minutes. Commencez à former les boulettes de viande à la main et faites-les frire dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Il faut le voir aussi.


Pour la sauce, nettoyez les courgettes et mettez-les sur la râpe ou broyez-les au robot culinaire, de toute façon elle sera soignée lors de la préparation.
Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement, et nous nettoyons l'ail et le pressons.
Mettez l'huile dans le bol du multicuiseur et réglez le programme FRY sur 15 minutes.
Lorsque l'huile chauffe, ajoutez l'oignon et laissez-le jusqu'à ce qu'il devienne translucide, en remuant de temps en temps, puis ajoutez les courgettes et mélangez plusieurs fois pour faire pénétrer uniformément.
Vers la fin du temps, nous ajoutons également de la pâte de tomate (j'ai utilisé de la pâte de tomate avec des poivrons au four, c'est mon préféré)

Une fois le temps écoulé, ajoutez les boulettes de viande et de l'eau chaude pour couvrir et réglez le programme STEW sur 30 minutes.


Considérant que les boulettes de viande et la pâte de tomates sont épicées, nous goûterons la sauce à mi-parcours de la préparation et nous l'assaisonnerons ensuite d'épices et de sel.
Ensuite, nous ajouterons l'ail écrasé.
A la fin, ajoutez le persil finement haché.


Je prépare cette sauce l'été sous forme de zacusca et je la mets en bocaux pour l'hiver, elle se conserve très bien.


CITROUILLE AU CAFÉ AVEC FROMAGE FROMAGE Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, nous avons préparé les FIGURES ou comme nous les appelons PUNCH DE VACHE AVEC FROMAGE FROMAGE. Ils sont faciles à préparer, délicieux et seulement bons en saison. Bien sûr, le fromage cottage fait la différence dans cette recette, il lui donne un goût extraordinaire. Vous pouvez également utiliser à la place du fromage frais de vache, du lait de vache ou du lait de brebis. J'espère que ma recette d'aujourd'hui vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

  • 3 courgettes (environ 700-800 gr.)
  • 200 grammes - fromage de vache
  • 150 grammes - Farine blanche
  • 3-4 brins d'oignons verts
  • 1 ou
  • ½ cuillère à café de flocons de piment séché
  • Sel et poivre noir
  • Huile de tournesol ou huile d'olive

Être servi:

Mode de préparation :

  1. Râpez les citrouilles à l'aide d'une grande râpe.
  2. Mettez-les dans un grand bol et saupoudrez une cuillère à café de sel râpé sur le dessus. Remuez un peu et laissez-les reposer pendant 10-15 minutes, pendant lesquelles le jus de citrouille sera laissé.
  3. Mettez ensuite une partie des courgettes râpées dans une passoire et égouttez bien le jus.
  4. Mettez-les dans un grand bol et ajoutez le fromage cottage, les oignons verts finement hachés, écrasez un œuf et versez la farine. Saler et poivrer et ajouter quelques flocons de piment séché. Mélangez ensuite le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
  5. Faites chauffer une poêle à feu doux, versez un peu d'huile et mettez-y un anneau métallique de 8 cm. graissé à l'huile. Ensuite, mettez-y 1 cuillère à soupe pleine de pâte et aplatissez-la en forme. Si vous n'avez pas de cercle en métal, prenez une cuillerée de pâte et mettez-la dans le moule en lui donnant la forme d'un cercle.
  6. Faire frire les boulettes de chaque côté pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les ensuite sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
  7. Servez les boulettes de viande avec une sauce au yaourt et à l'ail, une salade ou tout ce que vous voulez. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Boulettes de poulet et poitrine de citrouille - Fraises et juteuses, cuire au four dans une sauce tomate

Boulettes de poulet et poitrine de citrouille - Fraises et juteuses, cuire au four dans une sauce tomate. C'est une façon très intéressante de préparer des boulettes de viande au four et si vous voulez mon avis personnel, c'est une recette spéciale.

La carotte et l'ail forment une combinaison extraordinaire, et la pâte de tomate est vraiment sensationnelle.

Ingrédient:

  • 700g de viande
  • 500 g de courgettes
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 3-5 gousses d'ail
  • sel, poivre noir
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 70 g de concentré de tomate
  • verdure

Mode de préparation :

  1. À l'aide d'un mélangeur, broyer l'oignon.
  2. Dans un bol, passer la viande au hachoir. Ajouter l'oignon et bien mélanger.
  3. Ajouter la carotte râpée, les légumes verts, les oignons et bien mélanger. À la fin, ajoutez les verts.
  4. Nous passons les citrouilles dans la grande râpe.
  5. Ajouter l'ail écrasé, les œufs, le sel, le poivre noir et bien mélanger.
  6. Ajouter les courgettes à la composition de viande.
  7. Pour la sauce, diluer le concentré de tomates avec un peu d'eau. Ajouter le sel, le poivre, les épices et bien mélanger.
  8. Versez la sauce dans une casserole profonde.
  9. Formez les boulettes de viande et placez-les dans la poêle.
  10. Cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.
  11. À la fin, décorez de verdure.

On pense que la carotte a été cultivée pour la première fois dans la région connue aujourd'hui sous le nom d'Afghanistan, il y a des milliers d'années, sous forme de racine ligneuse fourchue au goût amer. Les carottes sont considérées comme les légumes les plus sains. Comment la carotte a-t-elle acquis une si bonne réputation et quels sont ses bienfaits pour la santé ?

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, une carotte moyenne, ou une demi-tasse de carottes hachées, est la portion idéale. Une portion de carottes contient 25 calories, 6 grammes de glucides, 3 grammes de sucres et 1 gramme de protéines.

Les carottes sont une excellente source de vitamine A, fournissant 210% des besoins quotidiens d'un adulte. Ils fournissent également 6 % des besoins en vitamine C, 2 % des besoins en calcium et 2 % des besoins en fer par portion.


  • 1 courgette
  • 240 grammes de pois chiches bouillis et bien égouttés
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 50 grammes de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de poudre de légumes verts séchés
  • 1/2 cuillère à café de flocons de levure inactifs (facultatif & # 8211 donne une saveur semblable à Telemea)
  • jus de 1/2 citron
  • un peu d'huile d'olive (j'ai utilisé un pulvérisateur)

Boulettes de viande au potiron !

Le goût de ces boulettes de viande a surpris tous les membres de nos familles ! Ils sont très appétissants, juteux et se marient bien avec une purée de pommes de terre. Ils sont préparés à partir de quelques ingrédients seulement - une recette économique !

INGRÉDIENT:

-300 g de viande hachée (nous avons utilisé du porc)

-sel, poivre noir moulu - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Passez-le dans le hachoir à viande, en le coupant d'abord en morceaux ou en le passant dans la petite râpe.

2.Mettez la viande hachée, les courgettes hachées et l'œuf dans un bol profond. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût (+ d'autres épices, si désiré). Remuer jusqu'à consistance lisse. La composition finale doit être assez homogène et malléable.

3. Façonnez les boulettes de viande avec une cuillère ou des mains mouillées. Mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Faites-les frire à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4. Servez-les avec votre garniture préférée.

Bien entendu, ces boulettes de viande peuvent être cuites au four. Ainsi, ils auront une valeur calorique inférieure, surtout si vous utilisez de la viande de volaille au lieu de porc.


Boulettes de viande au potiron !

Le goût de ces boulettes de viande a surpris tous les membres de nos familles ! Ils sont très appétissants, juteux et se marient bien avec une purée de pommes de terre. Ils sont préparés à partir de quelques ingrédients seulement - une recette économique !

INGRÉDIENT:

-300 g de viande hachée (nous avons utilisé du porc)

-sel, poivre noir moulu - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Passez-le dans le hachoir à viande, en le coupant d'abord en morceaux ou en le passant dans la petite râpe.

2.Mettez la viande hachée, les courgettes hachées et l'œuf dans un bol profond. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût (+ d'autres épices, si désiré). Remuer jusqu'à consistance lisse. La composition finale doit être assez homogène et malléable.

3. Façonnez les boulettes de viande avec une cuillère ou des mains mouillées. Mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Faites-les frire à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4. Servez-les avec votre garniture préférée.

Bien entendu, ces boulettes de viande peuvent être cuites au four. Ainsi, ils auront une valeur calorique inférieure, surtout si vous utilisez de la viande de volaille au lieu de porc.


Vidéo: Aurajuusto lihapullat (Novembre 2021).