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Gâteau mosaïque du désert

Gâteau mosaïque du désert

Écrasez les biscuits.

Mettez le lait et le sucre sur le feu. Lorsque le sucre est dissous, ajoutez le cacao et le beurre, mélangez, éteignez le feu et ajoutez l'essence.

Mettre le sirop chaud sur les biscuits, mélanger jusqu'à ce que tout le sirop soit incorporé aux biscuits.

Nous prenons une assiette, nous utilisons l'anneau d'une forme de gâteau. Nous mettons la composition des biscuits, les pressons et les nivelons. Réfrigérer au moins 1 heure.

Nous préparons la ganage.

Porter la crème fouettée à ébullition. Mettez le chocolat cassé et laissez reposer 5 minutes. Après 5 minutes, nous l'avons battu légèrement.

Sortez le gâteau du réfrigérateur, mettez la ganache, nivelez-la, décorez-la et remettez-la au réfrigérateur.

Bon appétit.


Gâteau "Elena" & # 8211 Délicieux gâteau fourré aux abricots. Simple et rapide à faire

Un gâteau d'été facile à préparer et cool qui vous évitera des ennuis lorsque vous voulez faire quelque chose de sucré en peu de temps.

Vous avez besoin:

Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, les jaunes, les noix et la farine sous la pluie, en remuant jusqu'à consistance lisse. Cette composition est versée dans une forme de gâteau recouverte soit d'huile et de farine, soit de papier sulfurisé. Cuire à feu doux pendant environ une heure.

  • Pour la crème 1, il vous faut 5 cuillères à soupe de chantilly et quelques 5 cuillères à soupe de confiture d'abricots (vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture que vous avez sous la main). Mélangez-les jusqu'à l'obtention d'une crème plus épaisse.
  • Pour la crème 2, vous avez besoin de 10 cuillères à soupe de crème fouettée et des fruits de votre choix, bien sûr coupés en petits morceaux.

Pour le sirop, vous avez besoin de 250 g de sucre, 250 ml d'eau et une essence de rhum. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.

Le dessus est coupé en 3 parties égales. Mettez le premier plan de travail en sirop et versez la crème dessus 1. Mettez le deuxième plan de travail sur le dessus, siropez-le et mettez la crème composée de crème fouettée et de fruits. Mettre les 3 premiers dessus, le siroper aussi et décorer le gâteau de chantilly et de morceaux de fruits. Vous pouvez également utiliser des fruits de compote et à la place du sirop, utiliser du sirop de compote.


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Vous aurez également besoin de deux cuillères à soupe de farine, 20 grammes de gélatine et une essence de citron.

La première chose à faire est d'hydrater la gélatine. Mettez la gélatine dans un bol et ajoutez de l'eau tiède dessus. Au fur et à mesure que vous mélangez, vous remarquerez que la gélatine va grossir, gonfler.

La crème est préparée. Mélangez dans une casserole le sucre, les jaunes, la farine, l'essence de citron (ou la vanille si vous n'aimez pas le citron) et mélangez le tout au fouet. Les ingrédients doivent être homogénéisés.

Ajoutez le lait petit à petit puis incorporez-le au mélange au fur et à mesure de ce processus. Vous réalisez que vous avez fait la bonne chose s'il n'y a pas de grumeau.

Mettez la casserole sur la cuisinière à feu doux. Continuez à remuer pour que la crème ne se sépare pas. Après une ébullition ou même deux, cela devrait être fait correctement.

Crème il doit être chaud, mais pas chaud. Ajouter la gélatine, qui entre-temps a commencé à ressembler à une gelée. Utilisez votre détermination et votre patience pour bien mélanger la nouvelle composition. La gélatine doit être fondue dans la crème.


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