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Poulet aux aubergines

Poulet aux aubergines

éplucher les cuisses et l'aubergine et sécher avec une serviette propre.

les boulettes sont coupées en deux, assaisonnées de sel, de poivre et de thym et rissolées dans l'huile.Coupez les aubergines en cubes, saupoudrez de sel et laissez reposer 15 minutes puis rincez sous l'eau froide courante et laissez égoutter. - une casserole mettre l'olive l'huile et l'ail tranché puis ajoutez l'aubergine et faites cuire jusqu'à ce qu'elle absorbe toute l'huile.Puis versez la soupe au poulet, assaisonnez de sel et de poivre et laissez sur le feu jusqu'à ce que l'aubergine ramollisse et que la sauce diminue.

le poulet est servi avec des aubergines et des cornichons.

grand appétit !


Vidéo: RECETTE. CUISSE DE POULET À LA SAUCE DAUBERGINE (Décembre 2021).